こんばんは。
私も博多で生まれ、今も近くに住んでいる私としては、yamato1962さんのように答えずばなるまいっっ！…という質問ですが……実は私も、ハッキリした答えは知らなかったんですよね～～（爆）。
ただ言えるのは、福岡の、少なくとも私の身のまわりで、『たらこ』という言葉を使うことはほとんどありません。
（多分、コンビニのおにぎりとかふりかけとかの『それ系（どれ系だ!?）商品』ぐらいじゃないでしょうか…）
それは、『たらこ』と『明太子』（もしくは『めんたい』）は同じものだという認識が、漠然どこかにあるからと思われますです（笑）。
私的には、厳密にいえば
『辛子明太子』＝『明太子』
『辛子漬けでないヤツ』＝『たらこ』
という認識です（このへん、a-kumaさんと同じですね）。
以上、一福岡市民よりの報告です（笑）
P.S.他の皆様のお答えを拝見して、私もほぉぉ～～、と感心してしまいました。
さすが、東京よりソウルのが近い福岡やねぇ…みたいな（笑）。
それに、呼び方も含めて地元特産品かと思っていたら、『もみじ子』という呼び方もあるんですね～～。
お礼
ありがとうございました。 すごくすっきりしました。 そうなんですよね。 意識して見た事はないんですけど、どうも形とかも一緒のような気がしてたんですよねぇ。 さっそく、飲み会で一緒だった友達に報告したいと思います。 きっと、みんなも喜んでくれるわっ！ ありがと～♪