シフォンケーキの型って専用のものでないとダメ？

質問

シフォンケーキを作ってみたいと思っているのですが、
シフォンケーキ用の型を持っていません。

直径15ｃｍのアルミ製ケーキ型を持っているので、それで代用できないものかと考えています。

シフォンケーキ専用の型は中央が空洞（？）になっていますが、やはりそれにはそうでないといけない意味があるのでしょうか？

あのドーナツ型のような形にはこだわりません。
普通のケーキ型で代用しても大丈夫なんでしょうか？

ご存知の方、アドバイスよろしくお願いします。

回答No.2

noname#4118 · ベストアンサー

一応、焼けると思いますが、シフォン独特のほわほわ感が出るかどうか、微妙だと思います。
というのも、シフォンは焼きあがるとすぐに縮もうとするんですね。
そのため、焼きあがったらすぐに逆さまにして、縮むのを防ぐ訳です。
あの型の形も、型の内側に生地がくっついて、縮むのを防ぐ意味があるそうです。
ですので、テフロンのシフォン型だと、上手く焼けないそうです。

パウンド型なら、まぁ焼けるかな？
スポンジ型だと、まん中がぼこっとへこむのでは？

紙のシフォン型も売ってるよ。
僕は紙型専門。
アルミのシフォン型って高いよね。

お礼

回答ありがとうございます！
シフォン独特のほわほわ感はやはりあの型だからこそなんですかぁ。
やっぱり専用の型を購入したほうが良さそうですね。
でもアルミ製のシフォン型って高いですよね。
紙製を試してみようかな。

回答No.4

mielleche

百円ショップでも　紙製のシフォン方おいていたりしますよ～　もしも見かけたら　買ってみてはいかがですか？あと私も　ふつうのマフィン型で焼いたことがありますが　ドーナツ型に比べるとやはり　少ししぼんでしまいますが
ふわふわしてておいしいですよ

お礼

回答ありがとうございます！
百円ショップにも置いてるんですね！
近所のダイソーにもあるかなぁ。チェックしてみます！
情報ありがとうございました（＾＾）

回答No.3

emi-jo

専門の型を使わないレシピを見つけたので宜しければ参考にして下さい。

●型いらず！紙コップで焼く「シフォンケーキ」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=15717

お礼

回答ありがとうございます！
紙コップでも焼けるんですねー！
小さくてかわいいし、ぜひ試してみたいっ！
わくわくしてきました(＾_＾）

回答No.1

yang_yang

パウンド型でも大丈夫ですよ。
こんな方法もあります。

強引な作り方
http://www.kokkoya.com/recipe/

お礼

素早い回答ありがとうございます！
パウンド型でも大丈夫なんですか～！
そうするとケーキ用の丸型でも代用できそうですね。
参考URLの強引な作り方とはおいしい作り方なんでしょうか？
ありがとうございます(>_<)