”食器管理スタッフ？”というバイト。

質問

○食器洗浄
サービススタッフが下げてきた食器を種類ごとに分けて、食器洗浄機へ。洗いあがったら拭きあげて、所定の場所に収納。
○メンテナンス
ナイフやフォークパーティー用品など銀器類を磨く。
○スタンバイ
パーティーや結婚式のナイフやフォークを人数分揃えたり、コックさんが使うお皿を用意。

というバイトがあるんですが、これってキツイんですか？？

時給は現場によって、1000円以上だったり900円代だったり。
シフト自己申告だったり。
って感じですが、経験者いますか？？

回答No.1

kogamakoto

私は中華料理店で半年位、食器洗浄に従事し、今は実際に料理を作る調理補助をしています。「食器洗浄」と言えば簡単で楽そうですが、一般の家庭での皿洗いと仕事で行う食器洗浄とは全く違います。具体的な違いを以下に記します。

一般家庭
・皿が汚れていても文句をつけるものは基本的にはいない。
・皿の数が限られている。
・短時間で洗い終わる。
・皿を割っても弁償しなくてもよい。

レストランなどの料理店
・皿が汚れていた場合は調理担当者から厳しく注意される。（キレられることもある）
・皿の数は客が入る限り無限にある。
・皿洗いの時間は営業を開始してから、営業終了後客がいなくなるまで続く。（休憩時間を除く）
・皿を割った場合弁償をしなければならない場合がある。

などが挙げられます。私の経験ですが、調理系のアルバイトは体力・根性・精神力が無ければ続くものではありません。それに、調理系は見た目楽そうですが、実際はとても厳しい仕事ですので、あまりお勧めできません。それに質問者が書いている、メンテナンスやスタンバイという仕事はサービススタッフが行うことで食器洗浄者が行う仕事ではないと思います。逆にいつまでたってもメンテナンスやスタンバイしかできないようでは戦力にならず解雇される可能性もあります。
　最後に時給ですが、平均的には750円～800円が相場です。その店での一番安い給料になる可能性が高いです。（ちなみに私の当時の時給は800円でした。これは働いていた店での一番安い時給になります。店の平均時給額は900円程度でした）ここまで書けばご理解いただけると思いますが、常識的に時給が高い店ほど忙しいものです。世の中には星の数ほどアルバイトの職種がありますのでじっくり吟味して選んで下さい。

お礼

ありがとうございました。