パンの側面が凹んでしまう!
ホームベーカリーで食パンを焼いています。
きちんとできる時もありますが、形がゆがむことがあるので原因を教えてください。
レシピ等に問題はなく、味もよく、膨らみも充分に焼けます。
けれど取り出すのがヘタなのか、てっぺんが潰れたり、側面が凹んだりすることがあるんです。
取り出す前に10センチくらいの高さから落としてから取り出すといいと聞いたのでそうしていますがダメです。
※取り出す時にケースをひっくり返すので上下逆に落ちますよね?
パンのてっぺんが潰れてしまいますが何か対策はありますか?
※取り出したもの(ひっくり返っているので)を上下逆にする時に、両手で横を持って返すので側面が凹んでしまいます。
どうすればうまくひっくり返せますか?
初歩的なことですみません><
せっかくきれいにおいしく焼けても最後で不細工になってしまって悲しいです・・。
よろしくお願いいたします!
お礼
ありがとうございました。