喫茶店を開業する

質問

普通の家の今を改造して喫茶店として開業できますか？最低限どのような条件がありますか？

回答No.1

whitepanda07 · ベストアンサー

保健所の許可を取らねばなりませんので、
許可の下りるように内装を変えなくてはなりません。

自宅キッチンとは別の厨房を作るとか、
お客様用のトイレを作るとか、
いろいろ決まり事があるのでまず保健所に相談に行きましょう。

喫茶店といってもいろいろで、飲み物だけなのか、
ケーキなどを出すのか、食事をだすのかによっても厨房の機材が異なるので
どんなカタチで開業したいのか煮詰めてから相談したほうがいいです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

blue_hope

参考程度にしかならないかもしれませんが、次の書籍を一読されてはいかがでしょうか？

はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK
http://gihyo.jp/book/2008/978-4-7741-3336-2

はじめての「こだわりカフェ」オープンBOOK
http://gihyo.jp/book/2009/978-4-7741-3721-6

お礼

ありがとうございました、あたってみます