電気オーブンとガスオーブンどっちがいいですか？

質問

今現在、電気の小さなオーブンレンジを使っていますが
ワット数が低いのか、スポンジケーキなど焼く時にレシピの時間の倍以上の
時間がかかってしまいいつもイライラしています。
そこで、家を建てるので、キッチンにビルトインのガスオーブンをつけようかと思っているのですが、実際ガスオーブンってどうなんでしょうか？
私はお菓子作りが好きで、将来はパンも作りもしたいと思っています。
あまり肉料理とかには使わないかなぁ～
電気にしたら何ワットくらいのものがいいのでしょうか？
詳しい方、それぞれのメリット、デメリット教えてくれたらうれしいです。

回答No.2

mide · ベストアンサー

電気、ガスそれぞれ数台ずつ使いましたが、やはりガスの方がずっといいと思います。

まず、予熱にかかる時間が段違いです。温度によりますが電気だと１０分かかるところがガスなら１分程度でしょう。高温が必要な場合なども、熱量もだいぶ違うと思います。また、電気は表面がこげやすく、ムラ焼けになりやすい気がします。

電気の方がいいのは、発酵機能くらいでしょうか（ガスでも付いているものがありますが、温度の上下が激しいので。いずれにせよ微妙な温度調整が必要な場合は、オーブンの発酵機能には頼らない方がいいですが）。

なお、できればなるべく庫内が大きいものの方がムラ焼けも少なく、いろいろ応用もしやすくなります。

お礼

レスありがとうございます。
＞電気は表面がこげやすく、ムラ焼けになりやすい気がします。
そうなんですよ！！予熱の件もそうですが、ムラ焼けがすごいんです。
電気はこんなもんなのかな？と思っていましたが
ガスだとそんなことがないんですね。
もう、ガスオーブン入れること決定しちゃいます♪
どうせなら、庫内の大きいものを買って無駄にならないように
がんばっていろいろ作りたいと思います。
ご意見とても参考になりました。ありがとうございました。

回答No.4

miniokojo

ガスがおすすめです。

電気のだと（２段入る大きさですが）　食パンの型が入りません！！　上ばっかり焦げます・・。
ガスだと　小さい物でも、この状態より余裕があります。

作る量によって、オーブンレンジ（電気）とガスオーブンを使い分ければ♪

お礼

レスありがとうございます。
ガスが良いのですね～
確かに今あるオーブンレンジは、レンジ機能があるので
そのまま使う予定なので、ガスオーブンも取り付けることに決めました。
使い分けて使おうと思います。ありがとうございました。

回答No.3

mrtommy

こんばんは

ガスオーブンと電気オーブンの個人的イメージですが
ガスは，お良好きの方，電気は楽に料理したい人のイメージがあります
ガスの場合，火力，時間，全てマニュアルなんですよね！？
電気の場合，簡易操作のものもありますが
電子制御で，イージーにクッキングできるような機能豊富なものも
出ていると思いましたが！！
車に例えると，オートマかマニュアルかのような気がします！
お料理好きならば，ガスの方がいいのでは
ちなみに，自宅では母親が年と共に面倒くさがりになり
ガスから電気に変わりました
クッキングPRG入っているから，ワンプッシュで出来るのは良いのですが
たまに見当違いのボタン押して，とんでもないものが出来上がります！笑））

お礼

レスありがとうございます。
今のオーブンレンジも確かにクッキングのボタンがたくさんあります！！
そうか・・・ガスにはそのマークがないんですね！！
車の話はとても理解しやすかったです。
お料理は好きでこれからもレパートリーを増やしたいので
ガスを導入し、今までのオーブンレンジも使う事にします。
面倒な時は、電気でワンプッシュしたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#6581

パン教室の先生は、絶対にガスオーブンがいいと言っていました。
電気オーブンはすぐ弱くなったり壊れたりするとのことです。

実際、パン教室のある生徒さんが引越しをしたら、電気オーブンが壊れたそうです。

お礼

レスありがとうございます。
パンを焼きたいので、このお話大変タメになりました。
やはり、ガスオーブンを導入し、いつかはパン教室にも行きたいと思っています！！
どうもありがとうございました。