神のみぞ知る。

質問

貴方にとっての「神の味噌汁」と言えば？。
（カミさんの味噌汁？）

最近しみじみと、お味噌汁が美味しいなと思っていまして・・・。
私はアサリのお味噌汁でお願いします。
http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_asarimisosiru.html

回答No.2

zerocatom · ベストアンサー

こんにちは。
＞しみじみと、お味噌汁が美味しいなと思っていまして・・・。
激しく同感。
特に、きちんと出汁をとって作った味噌汁は日本の食文化の原点と言っても過言ではないと思います。
具で好きなのは豆腐、油揚げ、青葱。
神ではありませんが、子供の頃、母が作ってくれた味噌汁です。
大根と油揚げ、もやしと油揚げ、油揚げばかりですがコクが出て美味しいです。

貝では私はアサリよりシジミ派です。
豚汁も美味しいですね。

印象に残っている特に美味しかった味噌汁をふたつ。
釣りに行った朝、能登島の民宿で食べたカレイが一匹入った味噌汁。
出汁のきいた漁師の味噌汁。五臓六腑に染み渡ります。
名古屋の知人宅で一泊した翌朝出た奥さん手作りのサトイモと絹さやの味噌汁。
皇室御用達の味噌らしく「天皇陛下って毎朝こんな旨い味噌汁飲んでるのか」って素直に感動しました。一味違いました。
毎朝、旨い味噌汁から１日が始まるなら気分がいいですね。

お礼

こんばんは。
お出汁は大切ですよね！、私は厚削りの鰹節でとったお出汁の香りが大好きです♪。
＞子供の頃、母が作ってくれた味噌汁です。
やはりお母様のお味噌汁は特別ですよね、お腹だけでなく心も温まる気がします。

油揚げ、いいですねっ！、大好きです♪。
シジミは酒飲みさんには特に良いそうですが、お飲みになられますか？。
私は飲み過ぎさんです・・・。

＞能登島の民宿で食べたカレイが一匹入った味噌汁。
出汁のきいた漁師の味噌汁
か、神よ！。( *￣)m 〔十〕 アーメン

皇室御用達のお味噌ですかぁ・・興味引きます♪。
毎朝、美味しいお味噌汁がいただけるのって日本人ならではの幸せですよね♪。
ありがとうございました！。

回答No.7

tips

こんにちは。

☆お豆腐となめこ
☆キャベツと油揚げ

あるいは、具沢山の豚汁などにも惹かれます。
サトイモ、ネギ、お豆腐、にんじん、かつお粉、
エノキ、玉ねぎ、豚肉、しいたけ、こんにゃく、牛蒡。

お礼

こんばんは。
挙げてくださった２つ共、良いですね！、好みです♪。
お味噌汁の油あげ好きだなぁ。

豚汁はこれからの季節に良いですね。
ウチもよく作りますよ。
というか今夜、豚汁いただきました♪。
ありがとうございました！。

回答No.6

zerocatom

A.2です。こんばんは。
きのこ汁をうっかり忘れていました。
以前、黒部にいたことがあるので天然のきのこ汁です。
残念ですが今は街中なので似て非なるものしか食べられません。
食べられる茸、平茸やむき茸、なめこを入れるんですが
ブナハリタケを少量入れると良い出汁が出て特に美味しくなります。
この、茸汁は少しとろみがあって温まりますよ～。
栽培物では舞茸。鍋の中で煮ると出汁が黒くなってしまいますが、
すまし汁と違い味噌を入れるので大した影響はありません。
良い出汁も出ますので、個人的にはおすすめです。

お礼

こんばんは。
私、きのこ類大好きなんですよ、美味しいですよね♪。

天然のきのこ汁ですか？
良いですね！、興味引きます、おいしそ～♪。

ブナハリタケとの名前は初耳でした。
とても香りの強いきのこだそうですね、機会があったら食してみたいです。
ありがとうございました。

回答No.5

summer3qrp

味噌汁は好きではなく年に数回しか頂いてなかったんですが、最近は結構好んで飲んでます。歳とったんでしょうね。

実は、
・しじみ
・ジャガイモとワカメ
・なめこと豆腐
・ダイコン
あたりのオーソドックスなのが好きです。
タマネギを入れるのは好きじゃないです。煮たタマネギは食感がよくないので。

お礼

こんばんは。
年齢とともに食の好みが変わっていくのはありますね。

オーソドックスなものが美味しいというのは、よく分かります。
実は、タマネギは私も苦手です・・・。
ありがとうございました。

回答No.4

glico39

美味しいですよね！
歳を重ねるごとに、お味噌汁が恋しくなっています。

特に作りたては美味しいですね。
極力毎食作るようにしています。
具は、豆腐、わかめ、油揚げ（刻んで冷凍しておきます）、大根、かぼちゃ
しめじ、なめこ、もたし、たまご（半熟）、キャベツ、ほうれん草、
なんでも合ってお味噌ってすごいなーって思います。

豆腐＆わかめの組み合わせが一番多いですし、好きです。

お礼

こんばんは。
＞歳を重ねるごとに、お味噌汁が恋しくなっています。
同感です♪。

挙げてくださったどの食材も良いですが、かぼちゃを忘れてました！。
美味しいですよね♪。
たまご！、朝は普通のお味噌汁でいただいて、余ったら夜に卵入れるのはウチよくやっていました。
大好きです♪。
＞豆腐＆わかめ
シンプルだけど凄く良いです♪。
ありがとうございました！。

回答No.3

petit_cana

神さまは出てきませんが・・・。

ここ数年お味噌を手作りしています。
先日も今年の春に仕込んだお味噌で初めてお味噌汁を作り、「あぁ～美味しいなぁ～」と思いました。（手前味噌です♪）

具は何でも大好きです。手軽なのはお豆腐ですが、できればきちんとしたお豆腐を使いたいですね。
国産大豆、もちろん遺伝子組換えでないもの、充填豆腐も悪くないですが、できれば昔ながらの製法で作られたずっしりとした木綿豆腐をさいの目に切って、新鮮な青葱の小口切りを入れて。豆の香りが豊かで、大豆の恵みをまるごといただける宝のような日本食ですね。

お礼

こんばんは。
お味噌の手作りですか？、素晴らしいですね！。
まさに、我が家のお味になるのでしょうね、羨ましい気がします。

お豆腐好きです♪。
浮かべた、お葱の香りも良いですよね♪。
本当に日本の宝と言えるお料理だと思います。
ありがとうございました！。

回答No.1

BillieMan

こんにちは！「味噌汁」と「麦茶」は最高傑作だと思っています。

厚めキャベツの味噌汁
大根の味噌汁

は自分の中で１、２番の椅子です。

お礼

こんばんは！。
いいですね、どちらも美味しそ～♪。
大根は
＞一年中出回っている大根ですが、晩秋から真冬にかけてうまみが増し、
寒さが厳しくなる12月から2月に（まさに今ですねっ！）旬を迎えます。＜
だそうですから、これから楽しめますね！。（おでんも♪）
ありがとうございました！。