一升餅の作り方について教えてください。

質問

来月、一歳を迎える息子に手作りの一升餅を贈りたいのですが、
一升のもち米で餅をついたあと、どのようにして形をととのえるのですか？
何か型に流し込むのですか？
どなたか教えてください。お願いします。

回答No.2

kumako516

一升モチは子供に背負わせた後、
記念として両家の親や親戚、近所などに配りますが
配る人数分に最初から分けて作れば切り分ける手間がなく
便利です。
うちは、お菓子屋さんで「鶴の子」を１０個
作ってもらい、ふろしきにまとめて背負わせました。
でも、大きく丸い一升モチ！のほうが
手作りっぽくていいかも知れませんね。
なので参考まで。

お礼

回答ありがとうございます。
そういうアイデアもあったのですね！
大きい丸餅の事しか頭になくて・・・。
参考にさせていただきます。

回答No.1

xxi-chanxx

伸し餅を作るときのような柔らかい餅ではうまく形になりません。
少し固めなら、鏡餅を作る要領で形を整えることが可能です。

ついた餅を餅取り粉の上に上げたら、手に水をつけて熱いうちに手早く形にするだけです。

お礼

回答ありがとうございます。
普段作る要領だと、どうしても流れてペタンコになってしまいそう
だったので・・・。
お餅を少し硬く作るというのがポイントだという事がわかって良かったです。頑張って作ってみます・・・。
ありがとうございます。