料理本にのっているレシピをＨＰで公開できますか？

質問

料理本にのっている料理を作って、それをデジカメで撮った写真付きでブログに公開したいのですが、その場合どこまでが著作権とか絡むのでしょうか？

やはり材料・分量など何をどのぐらい使用したかなど、そのままのせたりはだめなのでしょうか？
でも、実際そのとおり作ったので、どうしようかと迷っています。

また、料理を作る手順などは、本の文章を変えて掲載すれば大丈夫でしょうか？

回答No.3

Yorkminster

料理本のレシピは、(1)どうやって作るかというアイデアの部分と、(2)そのアイデアをどう表現するかという部分に分けられます（法律的に、そう評価できるということ。目で見て区別できる訳ではない）。

著作物とは、思想・感情の「創作的表現」をいいますから、(1)は著作物ではなく、(2)が著作物ということになります。

より、具体的にいいましょう。

たとえば、豚汁の作り方を考えたとき、豚肉は何グラム、野菜はぶつ切りでどのくらい、ダシの作り方・・・というのは、アイデア（つまり(1)）に当たります。

しかし、それだけではわかりにくいので、要所要所の写真を載せたり、分かりにくい部分に詳しい（「野菜に火が通っているかは、竹串を刺して確かめましょう」など）説明を付け加えたりして、「表現」します。これは(2)に当たります。

したがって、単に「レシピ（材料・分量など何をどのぐらい使用したか）」だけを紹介するのであれば、問題ありません（本の著作権を侵害することにもなりません。なお、完成品としての「料理そのもの」には著作権は発生しません。食品を使った芸術表現なら著作物ですが、ただの食べ物の状態では著作物とはいえません）。文章全体の丸写しや、少し手を加えただけでのような場合は、著作権の侵害になります。

（No.1の回答者が書かれていることは、以上と同じ意味と思われます。）

ただし、以下の点に注意して下さい。

著作権の侵害ではなくても、そのレシピが非常に独創的なもので、その本を買う以外では知ることが出来ないような場合、そのレシピを勝手に公開してしまうと本が売れなくなって執筆者や出版社が損失を被ります。この場合は、著作権とは関係なく、民事上の責任（損害賠償）を負うことがあります。

したがって、「本の紹介になるんだから良いだろう」ということはできません（見る人はレシピを知りたいわけで、本を買わなくても内容を知ることができるなら、わざわざ買おうという人はいなくなるから）。

よって、結論的に、ごくありふれた料理のレシピであれば、材料や手順というアイデアを載せるだけなら、まったく問題ありません。逆に、執筆者の独創的なレシピで他では知ることができないようなものであれば、著作権侵害とならなくても損害賠償責任を負う可能性があるといえます。

回答No.2

fumito777

出版社に質問してみるとよいでしょう。
通常、「そのとおりに作る」のが当たり前ですから
料理をブログに掲載することについては
恐らく許可を頂けると思います。

> 本の文章を変えて掲載すれば大丈夫でしょうか？
「参考」などとして出版社名と書籍名を記してあげた方が、
相手も喜ぶのではないでしょうか？
もちろん、これも出版社に許諾を得るべき内容ですが。

回答No.1

PPPOEVEN

まず、料理の作り方というのはノウハウやアイデアであり、これは著作物ではありません。
しかし、その作り方や分量を書いた書籍は著作物に当たります。
つまり、ご質問の件は料理の著作権侵害には当たりませんが、書籍の著作権侵害にあたります。
たしかにある程度の範囲で引用は認められていますが、ご質問の内容は引用を逸脱しています。