- ベストアンサー
白餡練りきりが固まらない
趣味で和菓子の白餡をぎゅうひを加えて作りましたが やわらかくて形になりません。 硬めにする方法はありませんか？
- 15kin
- お礼率48% (49/101)
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
水分が多すぎるかと思います。焦げないように混ぜながら弱火で加熱するか、レンジで加熱するかして水分を飛ばすといいでしょう。
総ありがとう 4,852 万
趣味で和菓子の白餡をぎゅうひを加えて作りましたが やわらかくて形になりません。 硬めにする方法はありませんか？
水分が多すぎるかと思います。焦げないように混ぜながら弱火で加熱するか、レンジで加熱するかして水分を飛ばすといいでしょう。
お礼
有難う御座いました。上手く固まりました。