圧力鍋について
母からもらってからもう10年以上前の型のティファールの圧力鍋を使っていました。
オモリ式の両手タイプで、弁の切り替えしかついてないやつです。
少し前から圧のかかりが悪くなり、自分の得意メニューのほろほろの豚の角煮を作ろうと思ったら圧がかかってから30分でまだ硬く、吹きこぼれもするようになり、水分(水やお酒)をたくさん入れて長い時間かけてやったら焦げ付いて再起不能になりました(泣)
これは、パッキン等の劣化で圧がかからない割に蒸気で水分が逃げているためでしょうか。
次に圧力鍋を買うのに、こういう失敗がないものを買いたいと思い、いろいろ調べました。
予算はあまりないですが、それまでのティファールの使い勝手を加味して・・・、
○オモリ式で圧がかかっているのが一目瞭然なのは良かった
○調子悪くなる前は結構高圧がかけられていたと思う
×パッキン等の消耗部品が探しにくい
×蓋がちゃんと閉まっているかわかりにくく、沸騰して蓋と鍋のヘリから吹きこぼれるまで、蓋閉めに失敗したのが分からなかった(これは最後に焦げ付かせる前からです)
×火からおろして蒸気が逃げるまでに時間がかかり、結局調理に時間がかかった
*そして、現在のティファール圧力鍋は廉価版の物でも高価!
*豚の角煮など、肉料理をほろほろに作りたい!
これらのことから、自分にとっていい圧力鍋はどれだろう?と、悩んでいます。
単に古くなって機能も型遅れになったうえにパッキンも換えずじまいだったのはあると思いますが、皆さんが「これはダメだったよ」とか「あれが良かったよ」という経験談をお持ちでしたら教えてくださいませんでしょうか。
自分としては、ワンダーシェフかパール金属のがいいと思うのですが・・・。
お礼
ありがとうございます 連絡してみたいと思います