野菜の再生 再生野菜に挑戦したい。

質問

こんにちは。お庭や、植木鉢、お流しなどで、野菜の再生利用されて
いらっしゃる方や、情報があれば教えて下さい。

ガーデニングの方で、先ほど　質問をしたのですが。
こちらのカテゴリの方が、沢山の情報を得れると思い、質問を立て直させて
頂きました。

豆苗と、ねぎとニンジンセロリは獲得させて頂きました。
その他にも、何か皆さん　日常生活の中で、何か工夫して育てていらっしゃいますか？
再生して育った野菜等を収穫して、実際ご利用されているのでしょうか。

ねぎは、早速今から自宅に帰って、根っこを小さな植木鉢に植えてみるつもりです。
昨日テレビにて、１０日位で成長するっていってたので。
ちょっと、お得だなって幸せが実感したいので、色々試されている方や
利用されている方、便利情報などあれば、どうぞ教えていただけますでしょうか。
宜しくお願い致します。
何か、色々捨てる部分を育ててみたいなって、思ってます。

回答No.2

knit · ベストアンサー

根三つ葉の根を植えています。
台所で水にさして置いても新しい芽（葉）が出てきて
お料理の色味には使えますが、
長くは持たないので（２回収穫ぐらいがいいところでしょう）
台所の脇の小さな庭（私は菜園と言っている）に地植えにしています。
地植えにしておくと結構増えますし、何年も収穫できます。
是非お試しください。

あと、収穫するわけではありませんが、
人参の上の部分とかサツマイモの部分などを水につけて置いて
台所の緑として楽しんでいます。

お礼

knitさんへ

教えていただいてありがとうございます。
早速　週末に、再生野菜軍団に取り掛かりました。

三つ葉は　地植の方が良いとの事ですので、又　機会を見計らって
取り掛からせて頂きます。♪。

＞台所の脇の小さな庭（私は菜園と言っている）に地植えにしています。
素敵ですね。憧れます。（＾－＾）私もそんな台詞をいえる日がくるのでしょうか。
いいなあ。

＞人参の上の部分とかサツマイモの部分などを水につけて置いて
＞台所の緑として楽しんでいます。
私も　まねさせて頂きます。サツマイモ　も挑戦してみます。
なかなか　つるや葉のスタイルが美しそうですね。　
ありがとうございました。

回答No.1

dd101

ダイコンの葉っぱ★

「ニンジン」と同じように水につけておくと
葉（茎）が伸びてきますよ！

ダイコンと葉のつけものや、味噌汁に入れたり
御飯にジャコと葉を入れたり、和風チャーハンなどなど・・・

美味しくて栄養があって、おすすめです。

お礼

ああ、ありがとうございます♪dd101さん。
そうなんですか。大根ね大根！今度購入した時は、絶対捨てずに栽培します。

「味噌汁に入れたり 御飯にジャコと葉を入れたり、和風チャーハンなどなど」
何だか、夢見たいですね。
アパートで、庭がなくても育って収穫して、食べれるんですね。
幸せです。いい情報や、お料理まで教えて下さってありがとうございます。
感謝。