管理栄養士です。老人ホームの立ち上げに困っています。

質問

今度、新規で老人ホームの立ち上げをすることになりました。食事は委託するのですが、常食の食事摂取基準だけ提示すればよいのでしょうか？でも、まだ入居者が決まっていないので仮定で基準を決めなければいけないのですが・・・。どうしたらいいのでしょうか？すみません。まだまだ不安だらけで。

回答No.1

okp_001

詳しくはないですが　参考にしてください

参考URL：

http://www.medicare-net.co.jp/kaigo.htm