栗きんとんの美味しい店

質問

栗きんとんが大好きです。
普通のおせちに入ってるような黄色い栗きんとんでいいので、都内に美味しい栗きんとんが売っているお店ありますか？
高級ではなく、素朴な感じのお店でいいです。

回答No.1

morino-kon

答えではないかもしれませんけどね。

素朴な味でしたら、ご自分で作るのが一番。
本当に、簡単でおいしいんですよ。

さつまいもを皮を厚めにむき、半月切りにして、ゆでます。
このとき、クチナシの実をいれると、あざやかな黄色で、きれいにできあがります。
これをザルでかまいませんので、裏ごしします。
さとう、みりん、蜂蜜、塩少々をいれて味をつけるのですが、個人的にはラム酒やブランデー、中国酒など、香りのよい酒を入れています。

お鍋で軽く練って、市販の栗の甘露煮を入れて出来上がり。

とても簡単で、自分で作ると甘味もおさえられるので、おいしいですよ。うらごしたさつまいもは、生協などに冷凍品も市販されています。
クチナシの実は、色鮮やかになりますので、是非ご利用くださいませ。

まちがっても、合成色素などご利用になりませんように。

ご参考までに、各種、栗きんとんレシピです。
http://cookpad.com/search/?keyword=%E6%A0%97%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%A8%E3%82%93

お礼

自宅ではさんざん失敗したので、市販のを探してます。