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タマネギが目にしみない
最近、タマネギが目にしみなくなっている事に気づきました。 小学生の頃は切ると必ず目にしみていたのに、 今はどんなに顔を近づけながらみじん切りにしても 全く何も感じません。 東京で売られてるタマネギは目にしみないタイプなのか、とか 年を取って体質が変化したのか、とか考えたのですが どちらにせよあまり良い事ではないような気がします、 なんとなくですが。 どうしたらあの感覚が戻ってくるのか 知っている方いらっしゃいましたら教えて下さい。 宜しくお願いします。長文失礼しました。
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noname#247571
回答No.3
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- nobiyama
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回答No.4
カレー店を営んでいるため、毎日10kg以上のタマネギを調理しております。 その経験上申し上げられることは、目に染みるタマネギと染みないタマネギがあるということです。 季節と品種により大きく差があるようです。 刻む以前の皮むき段階で涙がボロボロ出てしまうほど強烈なものもあれば、鼻や眼に直接付けても何も感じないものもあります。 涙の出る成分の多いものの方が、調理した際、濃い甘みが出るようです。 体質が変化したせいで涙が出なくなっているワケではないと思います。
質問者
お礼
やはりタマネギの種類にもよるんですね。 体質の変化が原因ではないと聞いて少し安心しました。 アドバイス有り難うございます。 今度は違うスーパーのタマネギを買ってみます。
- yuyuyunn
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回答No.2
こんばんは 鼻が詰まっているということは有りませんか？ たまねぎが古いとか？ ご参考までに
質問者
お礼
鼻はつまってませんが、使うタマネギが古いっていうのはあるかもしれません。
- harepanda
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回答No.1
コンタクトレンズを入れていませんか？
質問者
お礼
いえ、コンタクトレンズは入れてません。 なので原因がよくわからないんです…
お礼
そういえばいつも冷やしてます！ なるほど、常温で保存すれば良かったんですね。 解決策が見えてきました、ありがとうございます。 包丁もあまり研がないようにしてみます。