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年末年始料理

皆さんの雑煮とおせち料理と年越しそばを教えて貰えますか?

質問者が選んだベストアンサー

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  • pekomama43
  • ベストアンサー率36% (883/2393)
回答No.3

大阪出身、兵庫在住です 順番に・・・ 年越しそば 海老天そば(関西風だしで、青ねぎ、かまぼこを入れます) お雑煮 婚家はお澄ましに青菜(水菜または三つ葉のみ) 実家はお澄ましですが、鶏肉、金時人参、大根、三つ葉が入ります。 いずれも餅は丸餅です。 おせち料理 ・お煮しめ(高野豆腐、綱こんにゃく、しいたけ、たけのこ、蓮根、ごぼう、金時人参など) ・ごまめ(田作り) ・黒豆(粒の大きい丹波産使用) ・肉巻き(ごぼうと人参を市松模様になる様巻いて甘辛く煮たもの) ・鰆のみそづけ(焼き) ・大根なます(大根、人参、炙った油揚げを刻んだもの、柿) ・きんとん(栗、さつまいも) ・有頭海老の塩焼き ・鯛 ・紅白かまぼこ ・かずのこ ・鮎巻き昆布(お歳暮で頂く) 食器は実家では各自家紋入りの重ね椀を使って食べてました。(実家は雑煮椀以外は普段どおりぼもの) 今、思い出したのはこれくらいですかね。

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その他の回答 (3)

  • suroeste
  • ベストアンサー率47% (776/1644)
回答No.4

 さぬきうどん本場の香川県では、年越しも「うどん派」が多いですね。年の締めくくりもうどんという人が6割くらいかなぁ、でも年越しは4割くらいはソバ派です。  お雑煮は、高松近郊では「あんころ餅入りお雑煮」が有名です。薄味の白味噌仕立てで、具は金時にんじんなど若干の野菜のみで少なめ、白味噌に餅の中に入ったあんがとけ出て、おしるこ感覚で意外と美味しいです。でもあん餅雑煮は香川県内全体ではなく、東讃(香川県東部)を中心としたの一部地域のようです。  おせち料理は、「黒豆」「煮豆」「田つくり」「鯛」「かずのこ」「くわい」などです。

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  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48650)
回答No.2

こんばんは 過去質問になりますが 何回かあるようです http://sanwa.okwave.jp/qa1782205.html http://sanwa.okwave.jp/qa1554420.html http://sanwa.okwave.jp/qa2651415.html ご参考までに

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  • horsypals
  • ベストアンサー率20% (130/644)
回答No.1

雑煮は実家は白味噌でした。 モチは茹でて入れます。具は鶏肉・ほうれん草・大根・ニンジン・蒲鉾・三つ葉。 嫁ぎ先では、すましでした。モチは焼いて入れてます。 おせちは私が作っています。3段重で一番下は筑前煮。 真ん中は黒豆・ゴボウのたたき・なます・蒲鉾・数の子など 一番上は頭を付けたでっかいエビフライ・伊達巻など。 年越し蕎麦は、海老の天ぷら乗せたノーマルな感じです。

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