おいしいゴーヤ料理は？

質問

大好きなゴーヤを
おいしくたべたいのですが・・・
これはおすすめってレシピがあったら
教えてください。

あの苦味がたまらなく好きです＾＾

どうぞ宜しくお願いします。

回答No.6

mikitty0419 · ベストアンサー

絶対にサラダです！
私はこのサラダを「中毒サラダ」と呼んでます。
それぐらい止まらないんです～…。

【材料】ゴーヤ１０本分の材料です。５本でも他の材料は同じ量です。１本なら減らしてください（笑）
ゴーヤ１０本（家庭菜園してるので大量に食べちゃいます♪）
鰹節２袋
本だし（粉末）大さじ１
ツナ缶１缶

５ミリぐらいにカットしたゴーヤをサッとゆでます。私は固いのが好きなので７ミリぐらいはあったかも(´∀｀)
水洗いしてよく水を切ったゴーヤをボールに入れます。
・鰹節、本だし、マヨ、ツナ缶（軽く油が残る程度）
を全部入れてまぜまぜ。

何本でもゴーヤが食べられるサラダですよ！
材料はどれが欠けても物足りなく感じます。忘れずに全部入れてください。冷蔵庫で１週間ぐらい余裕でＯＫでした！

回答No.5

vaio09

ペペロンチーノに入れると美味しい。
ニンニクとベーコンとゴーヤーを炒めたら、ゆでたパスタを絡めて出来上がり。

回答No.4

jayoosan

私は親戚が沖縄にいるのでゴーヤーもよく食べますが、チャンプルーではなくて、ゴーヤーをしょうゆ味のおひたしかあえものにして、上からかつおぶしをかけたものが、おいしかったです。
茄子のおひたしの茄子をゴーヤーにした感じでした。

ところで名前はゴーヤではなく、ゴーヤーです。
初期のちゅらさんにでてたのも、ゴーヤマンではなく、ゴーヤーマンです。
これがなぜか本土の人が話すと、ゴーヤになってしまうんですよね。

回答No.3

k01n3022

苦味が好きな方ならお勧めなのがお浸しです。しゃきしゃきした歯ごたえを残した方がウマ～です。

薄ーく切ったゴーヤをまずはよーく塩もみします。それを洗ってざるにあけ、やかんいっぱいの熱湯をかけます。
水気をきって冷やしたら、かつお節と茗荷とお醤油で召し上がれ！！

回答No.2

sachi218

基本はチャンプルーだと思いますが、
他には、てんぷらもおいしいですし、
軽くゆがいて塩昆布であえると美味しいです。

回答No.1

pasocom

もちろん「ゴーヤチャンプルー」です。私も大好きです！！。
http://go-ya-.seesaa.net/