肉類の冷凍について
はじめましてどうぞよろしくお願いいたします。
私は20代の女性で一人暮らしをしております。
料理はそこそこやります。
今回相談したいのは、肉などの保存方法です。
肉を1パック買ってきても一人暮らしだと一回には使いこなせず、
毎日肉料理となってしまいます。
そこで、私は、かって来た日に何枚か(何グラムか)ずつにビニル袋(スーパーにあるロールになっている袋:豆腐の脇とかによくあるやつ)に小分けして、冷凍保存し、使用するときに解凍して使うようにしています。
ところが、なんか生臭くて、固くなってしまい、おいしい肉で食べられたことが一度もありません。正直不味いです。
においがきつくて、味も不味く、食べきれたことがないです。
これは保存方法が悪いのでしょうか?それとも解凍方法が悪いのでしょうか?ただ、一人暮らしなので、冷蔵庫は冷凍と冷蔵の二種類しかありません。
どうにかお肉を上手に保存して、毎日おいしいお肉を食べたいのですが・・?教えていただけますでしょうか?
また、他にも野菜の保存など自信がありません。
そういった保存方法をまとめたサイトなどがあれば教えてください
(例えば、しょうがは冷蔵庫に入れてはいけない?とか、野菜類はこうやって保存すると長持ちする・・・とか)
お礼
回答ありがとうございます。 そうですね。冷凍焼けしますよね。