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おいしい塩辛は、どこにありますか？
近所のスーパーで売っている塩辛では、味に深みがなく、物足りません。 おいしい塩辛が売っているところを、ご存知の方いらっしゃいましたら、是非教えてください。
- kuro_nekoo
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質問者が選んだベストアンサー
私はここのが好きです。 特にいか塩辛白作りは塩辛が好きでない家族も よろこんで食べてます。全国発送できると思います。
- 参考URL：
- http://www.iwasei.com/
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- Willyt
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回答No.4
＃３の方がおっしゃるとおりです。いかの塩辛の作り方なんて極く簡単です。内蔵を引きずり出して身にまぶしておくだけですよ(^_-) 内蔵の消化液が身の蛋白質を分解してアミノ酸、つまりは旨味に換えてくれるのです。
質問者
お礼
母が塩辛作りに失敗してしまったことがあったので、塩辛作りはとても難しいものだと思い込んでました。 でも、Willytさんのアドバイスを読んで、もしかしたら自分でもできるかもしれないと思えてきました。 今度、塩辛作りに挑戦してみます。
- sollalice
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回答No.3
新鮮ないかが手に入るなら自分でつけるのがいいです。 (市販の塩辛は嫌いだけど家の塩辛は好き)
質問者
お礼
アドバイスありがとうございます。 母が塩辛作りに失敗してしまったので、それ以来、塩辛を自分で作るのはすごく難しいと思い込んでいました。 でも、今度自分で作ることに挑戦してみます。
- tjhiroko
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回答No.2
お礼
おいしい塩辛を紹介していただいてありがとうございます。 さっそく、白作りと赤作りのセットを注文して、食べてみました。おいしくって満足です。 赤作りが一般に「塩辛」と呼んでいるもので、「白作り」がこうじ漬けのものなんですね。どちらの味も楽しめる今の季節でよかったと思ってます。 私は、塩辛好きなので、白作りも赤作りも、どちらも気に入りました。