誕生日ケーキについて

質問

いつもお世話になっております。
明後日１歳の誕生日を迎える息子がいるのですがこのサイトでいろいろ検索し今回はホットケーキでケーキを作ろうと思っています。
そこで聞きたいのですがみなさんいつ頃作ってるんですか？
大体夕飯は７時過ぎから食べてるので６時前後からいつも作り始めています。
ケーキを作るのは早めに作り冷蔵庫などに入れておいたほうが無難なんでしょうか？あまり早く作るとホットケーキが硬くなって食べずらいのではないか心配です。
生クリームはやめてヨーグルトをクリーム代わりに使用できないかと考えてるんですが水っぽくなりそうな気がします。
他にフルーツをのせるつもりなんですが、作る時間帯やクリームの案でこうした方がいいよとか、経験談等、あれば教えてください！
よろしくお願いします。

回答No.2

mi-chiko · ベストアンサー

１歳の誕生日に、ホットケーキミックスとヨーグルトでケーキをつくりました。

もしホットケーキを焼く時間を心配なさっているのでしたら、前日にでも冷凍しておくと、あとはレンジでチンだけなので、時間がよみやすいですし、ふんわり仕上がりますよ。
チンの際は、うちの場合のやり方は、ラップでふわっと包んで少し水をかけ（霧吹きがあれば尚よし）、直径７～８センチのうすいものなら１分程度のチンでふんわりできます。
大人サイズではつくってチンしたことがないので、その大きさでは目安がお教えできないのですが・・・。

誕生日の時は、小さいサイズのホットケーキを２段重ねて、ヨーグルトをクリームがわりにぬり、フルーツを乗せ、ろうそくを立て、２段の間にもヨーグルトとフルーツをはさみました。
おままごとサイズですが見た目はけっこう豪華になり、とてもかわいかったですよ。
ちなみにヨーグルトは、水切りすると、かために泡立てたホイップクリーム程度にかたくなるので、ぬりやすいです。
方法は、ざるにキッチンペーパーを何枚か重ねて敷き、その上にヨーグルトをのせるだけ。
一晩おけばしっかりかためになります。
時々のぞいて、かたさを確かめるといいかもしれません。

お礼

お返事おそくなり申し訳ありません。
教えていただいたとおり、ヨーグルトを水切りしてクリーム代わりにしました。
あんなに固まるなんて初めて知りました。見た目は本当にけっこう豪華なものができたのですっごい満足できました。
素敵な方法教えていただきどうもありがとうございました！！

回答No.3

mi-chiko

No.２です。
書き忘れましたが、ざるでヨーグルトを水切りする時は、ざるの下にもお皿などを置いてくださいね。
キッチンペーパーだけでは水を吸いきれないので、びしょびしょになりますので（＾＾：）

回答No.1

akiz0204

4歳と1歳8ヶ月の娘がいます。
お誕生日おめでとうございます☆

私も1歳の誕生日からケーキを作りました♪
うちは長女、次女共に、生クリームとイチゴが好きなのでそればっかり作ってますが、作るときはいつも「昼寝の時間」です。なので14時～15時あたりです。ラップをフワットかけて冷蔵庫に入れますが、夜おいしく食べれますよ～？！
ちなみに1歳だとローソクは消せないと思いますが、親が歌って消しました☆

お礼

お返事おそくなり申し訳ありません。
回答どうもありがとうございます。
イチゴはすっぱいものって思うのか我が息子は全然食べてくれませんでした。参考にさせていただきうちも昼寝の時間につくりました。
おいしくできました。
どうもありがとうございました！！