お金を掛けずにおつまみを作りたい

質問

主人が毎日、夕食の準備をしている間、缶ビールや酎杯を飲むのですが
何もおつまみが無くて漬物やなめたけなどつまんでいます。
ちょっと可哀想なので、何かサっと出来て食事の前に出してあげられるような
お金を掛けずに作れる、お酒にぴったりのおつまみはありますでしょうか？
皆様のご家庭で実践されていたり、オススメのレシピなどがありましたら
是非、お教え下さい。よろしくお願いします。

回答No.6

hanochan · ベストアンサー

漬物を食べて飲んでいるのなら　酢の物でもいいでしょうか？

人参ときゅうりをつま切りします。
シーチキンを一缶入れます。
寿司酢と醤油を入れてできあがり！（寿司酢は味を見ながら足して下さい。）

これを大量に作っておいて、飽きてきたらゴマをかけたり
魚の干物を焼いて乗せたりすると美味しいですよ！

簡単に、というものを。

プチトマト（２パック）は冷凍して固まったら冷凍庫から出して、水をつけると皮が簡単にとれるので取ります。
白ワイン1/2カップを鍋に入れ中火にかける
煮立ったら火を止めて耐熱密封容器にいれる。
熱いうちにレモン汁、蜂蜜、塩（小1/2）をくわえて混ぜる。
冷めたらプチトマトを加えて混ぜ、蓋をして冷蔵庫で1時間以上おきます。

冷たいものなのでこの時期に申し訳ないですが、どちらも冷蔵庫で３～４日は持ちますので、助かりますよ。

温かいものでオススメは
【そぼろレタス包み】
豚挽き肉　400g
たけのこ水煮　60g
にんにくみじん切り　小　ひとかけ
しょうがみじん切り　小さじ１
ねぎみじん切り　1/2本
赤唐辛子　小口切り　2～3本分
サニーレタス　１株
春雨　60g
香菜　適宜
☆ナンプラー　大さじ２
☆醤油　大さじ１
☆砂糖　大さじ１
レモン汁　大さじ２
酒　ごま油　

水で戻した干ししいたけを５ｍｍ角に切る。
たけのこも５ｍｍ角に切る。

フライパンにひき肉を入れてバラバラになったら
にんにく、しょうが、ねぎ、赤唐辛子を入れて炒める。
香りが出てきたらしいたけとたけのこを加えて炒め、
酒大さじ２を入れて、☆印を混ぜて、さらに炒める。
汁けがなくなったらレモン汁とごま油大さじ１を加えてさっと炒めて火を止める。

で、これではっぱで巻いて食べるだけでもいいんですが、一応昼間に多めに作ったと想定して、そぼろは一日分に分けて冷凍庫にしまっちゃいましょう。（使う時にチンしてすぐ出せる。）

で、出す時に、ひと手間。
春雨を半分の長さに折って、油であげます。（たくさん入れずに少しずつにしてください。）

はっぱと春雨を香菜を別皿に盛って、そぼろはそぼろでお皿に入れて
自分ではっぱに包みながら食べると美味しい～ですよ！

毎回ささっと作る、には当てはまりませんが、多めに作って保存して出すのが楽ですよ。

優しい奥様で羨ましい！

ちなみにわたしは自分で飲むお酒の為につまみを作っています（笑）
旦那さんが作ってくれたら嬉しいなぁ～！

お礼

詳しく書いていただいて、ありがとうございます！
どれも美味しそうでお酒の飲めないわたしが食べたいくらいです。
さっそく作ってみます！

回答No.10

hirakawa

飲兵衛です。妻も酒飲みです(笑)
ついでに私の仕事は、酒飲みのための料理を作っています。

簡単に出来るつまみですね。
こんなのどうでしょう？
１、竹輪の穴に胡瓜やチーズを突っ込んで（実際は、縦に穴まで切れこみを入れて胡瓜やチーズを挟みこむ）体裁よく切って、ワサビ醤油で食べる。

２、スライスのロースハムで胡瓜、チーズ、セロリ、カニカマボコをくるりと巻いて、楊枝で留める。

３、普通のチーズを、クッキングシートに乗せ、レンジアップ、お菓子のような食感のチーズ煎餅になります。

４、油揚げを焼いただけ(爆)
醤油を熱いうちに廻しかけます。

５、冷奴、薬味をいろいろ変えると、目先が変わって良いですよ。
（大葉の千切り、切り海苔、白髪葱、貝割れ、針生姜、その他色々…）
醤油で食べるだけではなく、市販の麺つゆでも旨いですよ。
更に、お餅を食べる時の砂糖醤油に胡麻油を少々でも、一風変わった冷奴になります。

我が家で父ちゃん（私）がつまみを作ると、刺身系になってしまいます（都心在住ですが、良い魚が手に入りますし、私も妻も刺身好きなもので…

回答No.9

noname#30052

ほんと優しい奥さんでうらやますぃ；；

>漬物やなめたけなどつまんでいます
σ(￣∇￣;)ならそれで充分なんですが。。

参考までにここ数日のつまみを紹介しますと。。
たらこ♪レンジでチン！
チーズ♪スライスするだけだけ！
ホタテ缶♪醤油を垂らすだけ！
韓国の海苔♪。。。食べるだけ！(゜O゜)＼(--;コラ

なんか冷蔵庫をあさってるだけのような気が。。。
少し悲しくなってきたのでサイトをご紹介して退散します＞＜、
http://www.tsumami.info/

お礼

良いサイトを教えて下さってありがとうございます！
お宅まで作りにいきたいくらいです（笑）

回答No.8

re_no

本当に簡単なものを…

・サラミとキュウリを輪切りスライス
　重ねてお皿に並べる（もしくは楊枝に刺す）

・ししとうをトースターか魚グリルで軽く焦げ目がつく程度に焼く
　私はこれをマヨ醤油＋七味でいただきます

・餃子やシュウマイの皮でなんでも包んで揚げる　orフライパンで焼く
　余ったオカズのみじん切り、チーズ、ウィンナー、アスパラ、きんぴら…
　大葉を一緒に包むと美味しいです

・チヂミ（薄力粉＋卵＋キムチ）をゴマ油で焼く
　＋αの具はネギ、ニラ、にんじんなどお好みで
　卵は水で代用可、たれは餃子と同じで

ひとつでもお役に立てたら嬉しいです(*^_^*)

お礼

ありがとうございます！
どれも簡単に作れそうで、美味しそう！
自分では思い浮かばないものです。
さっそく作ります！

回答No.7

aries_a_double

どんなレシピが集まってるかな～と戻ってみたらどれも美味しそうですね～
で、思い出したのですが、長芋を摩り下ろしたものを、揚げ油の中にスプーンですくって落として揚げると美味しかったですよ～

塩コショウとか醤油とか、好みで食べるために味付けはしない方がいいかも。

回答No.5

PEIKD7463C

唐揚用の鶏肉を食べやすい大きさに切り、無駄な油を落とすためにゆでます。
それをフライパンで炒めて塩コショーで味付けします。
それだけです。
余計な味付けはしない方が美味しいです。
きざんだネギを入れたらもっと美味しくなります。

お酒を呑むときはカロリーの取りすぎに注意する必要があるので炒める前にゆでます。
鶏のササミなら最初から油が少ないのですが、カスカスしてるのでお酒には合いません。

唐揚用の鶏肉をレバーや砂肝に代えたら全く同じ作り方でバリエーションが増えます。

回答No.4

toro321

いい奥様ですね～。家なんて自分で作らないと、何も出てきません（笑）

早くて、あまり金額のかからないつまみですね。
大根サラダ＝大根を千切りにして、水にさらし、レタスとかキャベツと一緒に出す。胃にもいいです。
山芋の短冊＝山芋を短冊に切るだけ。山芋ならばひもちしますから。
しょうゆかけて食べれば、酒がすすみますね。
きゅうりの塩もみ＝そのまま。
白菜の塩もみ＝白菜を小さく（１ｃｍぐらい）切って、袋に入れ塩を入れてもみます。しんなりしたらＯＫ。今の時期は安いですから。塩加減が難しいかな。
大根おろし＝少しジャコが欲しいかな。

回答No.3

sanjin

おつまみは個人の好みがあるので
私の場合・・・

コンロで海苔をあぶってゴマ油と塩をふって食べます。
あと
ピーマンを切って炒め鰹節をかけ最後に醤油少したらして完成。ピーマンキライな子供も食べる不思議なメニューです。
　気の利いたモノじゃなくてごめんなさい！

お礼

ピーマンを炒めて鰹節をかける、とっても美味しそうです！
作ってみますね。
ありがとうございました！

回答No.2

mshr1962

ワンタンの皮を1cmくらいのひも状に切って
油で揚げるか、オーブントースターでカリカリになるまで焼く
塩・胡椒で食べる
そばやうどんの乾燥麺でも可

薄くスライスした玉ねぎを水にさらしてから、器に盛る
鰹節をかけてから醤油をひとたらしして、マヨネーズをかける

たまねぎの皮を向いて、先端と底をカットし、ラップに包んで電子レンジ3分
醤油でもケチャップでも好みのソースでどうぞ

キャベツを3cmくらいの大きさに切って油通しして、塩胡椒で

回答No.1

aries_a_double

シメジに梅干きざんだもの（もしくは梅肉）とお酒を振りかけたものにラップをしてチンで酒蒸しに…
梅干好きなら、結構いけます。
お酒はちょぴっと全体が湿らせる程度で大丈夫です。

あと豚ミンチを安い時に買ってきて、肉味噌を作り置きしておくと、そのままでもいいけど、チンゲン菜と炒めたり、何かといろいろ使いまわせますよ～　肉味噌は冷蔵庫で結構日持ちします。1週間くらいとか、私は平気ですね。

お礼

ありがとうございます！
全員の方に２０ｐつけたかったです。
是非、作ってみます！