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白いご飯はおいしいですか？
白いご飯を好まない事に関してこれまでも いくらか質問が出ているようなのですが、 納得できるものがないので質問をさせてもらいました。 甘くも辛くもない、ただの白いごはんのどこがおいしいですか？ おかずに合う、という意見を良くききますが、 それは、おかずがおいしいのであって、ご飯が好きというのとは 違うようにおもうのです。 梅干だけを食べるのはなかなかつらいと思いますし、 濃い目のおかずを中和するために、って言うのもありますが、 それって、梅干はそもそもご飯を食べるためにわざわざ食べるものだから、 無理して梅干食べなかったらすむ事だろうし、 おかずもちゃんと濃すぎなく作ればいいのでは・・・と どうしても思います。 ご飯そのものの何が魅力なのか、おいしいのか、教えてください。 よろしくお願いいたします。 (ごはんが大嫌い、というわけではありません。食べるけど、おいしいというのが良くわかりません。また、ご飯の批判をしているわけでないですので、ご飯をバカにするな、というような話はやめていただければと思います。)
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甘さはありますが飛びぬけた甘さではなく控えめな甘さですね、 水にも飛び抜けた味はありませんが 味の濃い清涼飲料では代用になりません、 ご飯は主食です、建物に例えれば基礎であり柱や梁です、 おかずは 内装に相当するものでしょう 壁紙やタイルなど どちらがより重要でしょうか？ 世界で一番美味しい食べ物は？と問われたら「遠足で食べるおにぎり」と答えます、 批判している訳ではないと書いておられますが 批判しているとしか思えません ご飯を食べたくない人は食べなければいいだけのことです。
- primani
- ベストアンサー率34% (253/734)
確かに「米が甘い」といっても、甘く味付けした料理にはかないません。 古典芸能の能楽をご存知ですか？能楽の鑑賞に際し、「熊野 松風に 米の飯」と言う言葉があります。 これは、 ”「熊野（ゆや）」と「松風（まつかぜ）」という曲は、派手さがなく他に比べて非常に地味ではあるが、飽きることがない。” という意味です。 何度観ても飽きない、観れば観るほど良さがわかってくる。派手さがない分、まずい演者（米）だとおもしろくも（おいしくも）なんともない。 数ある演目（食品）のなかで、「どれが一番？」と聞かれた場合、ＴＯＰにはこないかもしれない。でも「なくなったら困るもの」「毎日でもＯＫなもの」ランキングではＴＯＰクラス。 「甘い米」＝「上手な演者による演能」といったところでしょうか。 言い得て妙だと思います。
お礼
回答ありがとうございます。 主役だけでは何でも面白くない、という事でしょうか？ 確かに、彩の野菜などあってこそ食事ですよね。 ご飯もそんな感覚でしょうか。
- rinaly-k
- ベストアンサー率17% (126/730)
白い御飯は甘いですよ。自分がわからないからって、人がおいしいというのを否定するのはやめましょうよ^_^; そもそもおかずは同じおかずばっかり1年中食べないですよね？だからこそ、飽きないんだと思います。例えばいくらハンバーグが大好きな人でも毎日食べていたらおそらく見たくもなくなると思いますよ。 毎日食べても飽きないってだけでもごはんは偉大だと思います…。 5キロ8000円のお米を買ったことがあります。ごはんだけでいくらでも食べられそうなほどの美味でした。甘み、つや、歯ごたえ、もちもち感。 赤ん坊だった子どもも食べる量が増えたくらいでした。 ごはんの甘みって微妙ですからね。大して好きでない場合は、味わおうと思っても分からないかもしれませんね。
お礼
回答ありがとうございます。 大好きだ、って言う人はいるのは知っていますし、好きだから食べる なら解るのです。 飽きない＝めちゃくちゃおいしいから、好きではないですよね？ とても美味しいお米をずっと食べている人ばかりではないですよね？ それでも食卓には上がるわけです。ご飯炊かなきゃ、と。 それがなぜなのか解らないのです。 毎日ハンバーグでなくても、お魚食べたり、他の大好きなものを食べたらいいと思うのです。（健康的には良くないですが） おいしいというのを否定しているのではなく、好きな人は好きだから でいいのです。 そうじゃない人までなんでご飯にこだわるのか、わかりません。
- hamuzaemon
- ベストアンサー率16% (19/113)
たしかに、美味しく炊けてもご飯だけ食べるのはきついですね。 逆に炊くのを失敗すると、どんなに美味しいおかずがあっても食べれません。 身体にいいとか、必要だから食べてる感はあります。 別に食べなくてもいいと思いますが、おかずだけでおなかいっぱい食べるのは、高くつくし身体にも悪いと思います。 味とは関係有りませんが、日本の風土が米作りに適しているのと、保存や持ち運びが比較的簡単であることが、この国にご飯が定着した要因だと思います。
お礼
回答ありがとうございます。 体に良くないという理由で、私も食べています。 おなかにたまるのと、習慣という事でしょうか。
- Trick--o--
- ベストアンサー率20% (413/2034)
> 甘くも辛くもない、ただの白いごはんのどこがおいしいですか？ それは大間違いです！ ご飯は「甘い」んですよ。 水の量や炊き加減などがピタリとあったご飯は本当に甘くて、おかずを食べる前にご飯だけで一杯食べてしまったほどです。 残念ながら、そこまでうまく炊けたご飯は一度しかお目にかかったことはありませんが…… 塩むすびで2合食べた男の戯言でした。
お礼
回答ありがとうございます。 そこまでにうまく炊けたというご飯が解らないので、 なんともいえませんが、美味しかったのだろうなー、と思います。 でも、ハンバーグと、ご飯、どっちかだけ食べていいよ、といわれて、 ハンバーグ、をやっぱり選ぶのではないかな・・・と思うのです。 回答者様は、ご飯でご飯が食べれるタイプの方ではないでしょうか？ それだけ好きな方もいらっしゃると思います。 でも、そうでもない人は何でごはんおいしい、と毎日食べるのでしょう・・・
ご飯は美味しいですが、純粋な白米だけでは物足りないですね。 米は塩との相性がいいですから、ご飯に塩味が加わって初めて美味しさが出ると思ってます。 あとは、食べ飽きない味ですよね。 濃い味は飽きます。 戦争中、サツマイモばかり食べさせられて嫌になったなんて話を聞きますが、いま焼き芋を食べれば誰でも美味しいと思いますよね。 濃い味というのは毎日食べると飽きるんです。 食べ飽きず、副菜と一緒になると美味しさが際立つのが、米の良い所じゃないでしょうか。
お礼
回答ありがとうございます。 なんとなく、ご飯のよさがわかったような・・・ でもやっぱり解らないような（＾＾； 薄味であり、何かとあわせて食べれるから、飽きずに食べれるのが お米のよさなのですね。 でも、美味しいものを入れ替えてたら飽きないような気もします・・・ それでもやっぱり、美味しいものでも飽きるだろうからご飯と食べるのでしょうか。 皆、いつかくるかもしれない、飽きることをいつも考えて ご飯食べてるのかな・・・ 私は、飽きた、って言うのとは違いますが、幼い頃朝食は お味噌汁に、ご飯！という純和風な朝食で、 もちろん、焼き魚がついたりとかするのですが、なんとなく地味で 洋食の、ハムエッグとサラダにトースト！みたいなのにあこがれて でもずっと和食だったので、好んで食べようとは思えないのです。
- alarmist
- ベストアンサー率20% (71/342)
ご飯の魅力は「甘い」事でしょうね。 勿論、口に入れてチョコレートみたいに「甘!!」と言うような事はありませんが、甘すぎない柔らかな甘みがご飯にはあります。 この甘みは米の種類・水・炊き方・食べ方によって大きく異なりますが、水は無理でもお米を選びちゃんと炊く、そしてよく噛んで食べればおいしいという表現がわかるかと思います。ただ、ご飯をそこまで好きではない人にとってはどっちでもいい事かも知れないですけどね。
お礼
回答ありがとうございます。 最近新米になりまして、比べるとおいしいのは解ります。 おっしゃられるように、際立つ甘みはありませんし、 例えば、辛味でいう、唐辛子と、わさびのような変化はありません。 好きな食べ物、といわれれば、ハンバーグ、ケーキ、というのは よく聞きますが、ご飯が何よりも好き、という人ってそんなにいないと思うのです。 好きな食べ物はご飯！な人は毎日食べるのは良くわかるのですが、 大好きでもないのに、ご飯がなきゃ！というのが良くわかりません。 健康面は別として。
- TNTC8232
- ベストアンサー率14% (8/54)
> 甘くも辛くもない、 いい米食べて育っていないと見受けられますが。 （若しくは、炊き方を間違っている） いい米を正しい手順(水・研ぎ方・炊き方)で炊けば、美味い （我が家で食している米は、ほのかに甘い） あと、おかずは「副食」 ご飯が主であり、おかずが無くとも食べられるのが本筋。 「おかずに合うご飯」じゃなくて、「ご飯に合うおかず」
お礼
回答ありがとうございます。 良いお米を食べてないと言われる事も多々あります。 周りの人がこのお米おいしい、というご飯を一緒に食べた事もありますが、やっぱりご飯はご飯でしかなく、比べるとおいしいけど、という感じでした。 炊き立てのご飯や、つやつやしてるご飯はそうでないご飯よりおいしいし、ほんのり甘いのも良くわかりますが、 ごはんより、おかずの方がおいしいなら、おかず食べるほうがいいと思うのです。 嫌いではないけど、大好きでもないものを食べるより、大好きなものを食べる方が良くないですか？ 健康のために食べる必要はある、というのはわかりますが。
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お礼
回答ありがとうございます。 食の基本だから、おいしい、おいしくない関係なく食べているという事でしょうか？ ご飯が好き中方はおられると思います。おいしいから好きなのだと思います。 そうではない人は何がおいしくてたべているのかな、と思ったのです。 ただ、どうしてなのか知りたいと思っただけで、食べたくなければ食べなければいい、というのとは違うのですが・・・