見学させてくれる食品工場はありますか？

質問

食品が製造される現場を見てみたいと思います。とくに、衛生管理などのしくみがよくわかるところがいいです。

食品工場を見学なさったかた、たくさん見せてくれたところ、説明がていねいだったところ、そのほかおもしろかったところなどあったら教えてください。

HACCPとかISOとかとの関わりをよく説明してくれるところなら大歓迎です。

回答No.2

5254_ei

総合衛生管理の承認をこちらは受けていますので、
お問い合わせになってはいかがでしょう？

http://www.sagamiham.co.jp/factory/index.html

お礼

藤沢ですね。
ホームページに見学予約の空きが載っていて、ありがたいです。出張コースに検討してみます。
ありがとうございます。

回答No.1

5254_ei

お住まいの地域が書き込まれていないので、回答するのもしずらいと思いますよ。せめて関東地方とか北九州・できれば○○県付近でとか、記した方が回答がつきます。

お礼

ご指摘ありがとうございます。

仕事がらみの勉強なんで、日本国内ならおおむねどこでも行きます。HACCPシステムの活用とかまで詳しく見せてくれるところなら、北米や欧州、豪州にも出向きます。アジアや南米には大規模な農業プラントや一次加工場などもありましょうが、ひとりで旅行するノウハウがないので、行きにくいです。

場所はともかく、規模が大きいか、詳しく説明してくれるところをご存知でしたらお願いします。