鍋物のバリエーションを増やしたいのです。

質問

おはようございます。
最近ダイエットをしていることもあって、野菜とたんぱく質を効率よく摂取できる鍋物を中心に食事をしています。
ただ、毎日が鍋物ですと、味付けのバリエーションがなくなってしまい、飽きてしまいました。

どなたか、意外な鍋の味付けを教えてください。<m(__)m>お願いいたします。

ちなみに我が家の定番は
●寄せ鍋（市販のつゆ）
●キムチ鍋（市販のつゆ）
●ちゃんこ鍋（市販のつゆ）です。

回答No.6

noname#10213 · ベストアンサー

私は鍋のレシピを探すとき、参考URLで探します！
石狩鍋が好きですけど、他には鶏のつみれ鍋とか・・。
石狩鍋はバターがポイントですね。ラーメンの麺をいれると最高においしいです♪
参考になれば幸いです。

参考URL：

http://syouyu.haraheri.com/

お礼

きゃぴぃ！どうもありがとうございます。(;_;)
こ、こんな素晴らしいＨＰがあるなんて、本当に助かります。

石狩鍋ですかぁ。北海道には何度か行ったことがあるのですが、食べたことは一度もないのです。まさに、憧れの鍋ですね。
バターを入れるのですね。さすが！北海道発祥ですわ。

ありがとうございます。

回答No.2

hiromuy

我が家は、私が九州出身ということもあり、よく「水炊き」をします。
骨付きの鶏肉を１～２時間くらい水だけで煮込んで鶏ガラを出し、後はよく鍋で使う野菜などの具を入れるだけです。
食べるときは、よく（ほどんど）ポン酢で食べますが、これがうまい！鶏ガラがよく出てるほどおいしいです。
ラストは、もちろんご飯を入れて雑炊にします。
雑炊は、入れたご飯がスープから少し出るくらいのスープ量で、スープがほとんどなくなるくらいに煮詰まったら生卵を落として混ぜます。これにもポン酢を少しかけて食べています。
お試しを！

お礼

書き込みいただき、ありがとうございます。
「水炊き」ですか！　いいですね。(=^^=)
私は横浜出身、都内在住なので水炊きって食べたこと無いんです。よくＴＶのグルメ番組で見てはヨダレを流していたので、レシピを教えていただいて感動しています。(@_@)うるうる。

水と鶏肉の分量ってどんな配分でしょうか？絶対、作ってみます。

回答No.1

jj3desu

こんにちは。私が良くやるのは

１）魚（アラがいいですね）と野菜（じゃが芋・たまねぎ・大根・人参・白菜）
　　で味噌味。具たくさんですこし薄味の味噌汁と思えばいいかな？
　　後の雑炊もGOODです。

２）豚肉と野菜（ほうれん草や白菜）の鍋でポン酢で食べる
　　常夜鍋の野菜多めと思えばいいと思います。

３）１のバリエーションですが
　　　魚は鮭にして味噌味ですが、牛乳を入れます。まろやかで美味しいですよ・
　　　鶏肉とかを足してもいいと思います。

４）３のバリーエーションですが
　　　味噌なし牛乳味！塩コショウで味を調えます。鶏肉やほうれん草の方が
　　　いいかも...。

キムチ鍋には何を入れていますか？豚肉と野菜を入れて、上に大根おろしを
たっぷりなんていうのも美味しいですよ。

お礼

こんにちわ。
書き込みいただき、ありがとうございます。
魚のアラって意外でした。どんな魚のアラを使えばいいでしょうか？あと、アラって生臭くないですか？下ごしらえとかどうなのでしょう？すいません。

豚肉と野菜の鍋はいいですね！(^^)　今夜作ってみます。

ちなみに私のキムチ鍋は、豚肉、野菜を市販のキムチ鍋のスープにいれています。大根おろしはおいしそう(=^^=)これもやってみます。