ベストアンサー 成分表の食品番号検索 2006/05/02 12:52 食品成分表の食品番号が簡単に検索できるサイトってありますか。。。。。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー maronaji ベストアンサー率48% (62/127) 2006/05/02 20:50 回答No.1 私はここを良く使いますよ 参考URL： http://cgi.members.interq.or.jp/sapphire/satoshi/cgi-bin/nutrition/ 質問者 お礼 2006/05/09 12:46 ご回答くださりどうもありがとうございます。パソコンが調子悪くなってしまい、返事が遅くなって申し訳ありませんでした。さっそく参考にさせていただきます。ありがとうございました！ 通報する ありがとう 0 カテゴリ 健康・病気・怪我病気・怪我・身体の不調栄養・サプリメント（健康） 関連するQ&A 食品成分表について教えてください。 食品成分表について教えてください。 食品成分表というのは何度も変わるものなのでしょうか？ 今、5訂というように聞いていますが、改訂の履歴が分かるHPなどありましたら 教えてください。 また次の改訂はいつになるのでしょうか？ 食品成分表について： 食品成分表について： 現在、栄養士の専門学校に通っているのですが、食品成分表についてのテストで、 『食物繊維は、水溶性と不溶性の食物繊維、およびその総量が示されている』 これについて○か×かを答えるのですが、 確かに 少し前までの食品成分表には‘水溶性’と‘不溶性’の欄もあるようなのですが、 現在使用している(おそらく最新の)成分表には‘総量’だけしか記載されていません。 だから、答えは×にしたのですが、正解は○とのことで・・ この問題自体が最新の成分表に対応してないだけなのか？ それとも私が何か解釈を間違えているのか？ 分かる方がいらっしゃいましたら、教えて頂けると助かります。 よろしくお願い致します。 五訂食品成分表はいつ 五訂食品成分表はいつ、六訂になりますか？ これは規則的な周期で変更されているものとは違うのでしょうか 食品成分表と糖質 課題で食品の成分で 脂質 タンパク質 糖質 を調べなければいけないものが出ました。 たんぱくと脂質に関して乗っている食品成分表は見つかったのですが糖質についてのっている食品成分表は見当たりません。 カレーやみそ汁、こめにはどの程度の糖質が含まれているか調べたいのですが、どうすればいいでしょうか。 食品成分表の使い方 血糖値が高くなり食事のカロリー管理をおこなっている６９歳の男性です。カロリー計算は食品成分表を使っておりますが、疑問に感じることがあります。ひとつは成分表に表示された食品のカロリーが実際のカロリーとして体に吸収されるのは個人個人の消化能力、年齢で大きくことなるのではと思いますが、この点はどのように認識すべきでしょうかお尋ねします。以上 五訂 食品成分表 五訂食品成分表2005年版は女子栄養大学出版部以外に出版されていますか？ 食品成分表のひきかたを教えてください ５艇の食品成分表をみてるのですがわかりません ロールケーキはのってないのですが、スポンジケーキでいいのですか？ 豚ミンチは？ パスタは、茹でたパスタでひくのですか？ 食品成分表について 今日は、動物園に勤めています。 ネコ科野生動物の飼養管理に、食品成分表を使用しています。 ネコの仲間ですから、ペットのネコの栄養要求を参考にしていますが、 例えば、食品成分表で、馬肉の栄養成分を見たとしますよね。 ここには、馬肉100グラムあたりのエネルギーやたんぱく質含量などが 書かれていたりするわけですが、 さて、いったいヒトがこの食品を摂取 （この場合はネコですけど）した場合を考えると、 この馬肉の消化率というのは、この計算過程の何処で 考慮されるんでしょうか。 馬肉の100グラム辺りのエネルギーが～カロリーと表示してあっても、 実際に消化吸収、代謝されたエネルギーは、それより小さくなるはずですよね。 ヒトの場合では、どのように計算されるんでしょうか。 よろしくお願いいたします。 食品成分表について 食品成分表の食品名にある、「生」と「ゆで」、「脂身付き」と「皮下脂肪なし」、「皮むき」と「皮つき」などは、“重量を量る時点での状態”のことを言っているのでしょうか？ それとも“食べる時の状態”を言っているのでしょうか？ 「生」と「ゆで」に関しては、重量を量る時点での状態だと言うのを聞いたことがあるのですが、確かなことは分かりません。 食品の重さの換算（食品番号表）について にんじん1本＝〇ｇ、じゃがいも１個＝〇ｇ、という重量換算に関する資料を探しております。 WEBを検索し、国民健康・栄養調査に使われる「食品番号表」に載っているらしいことまで分かったのですが、肝心の「食品番号表」を見つけるｌことができません。 WEB上に情報を掲載されている方はいらっしゃるのですが、公的機関が発表している原典を確認したいと考えております。 ネットでも、書籍でも構いませんので、「食品番号表」の詳細をご存じの方がいらっしゃいましたらご教示願ます。 よろしくお願いいたします。 ●食品成分表のノンカロリーは？？？ ●以前の食品成分表には、昆布やワカメなどの海藻類やコンニャク、キノコ等はカロリーが表記されていませんでした。 ●しかし最近の食品成分表には海藻類やコンニャク、キノコもカロリーが表記されています。 ●海藻、コンニャク、キノコなどはノンカロリーなのか、カロリーが あるのか不明です。 誰か教えて下さい。 栄養学で、食品成分表の計算でわからないところがあります 食品成分表の計算について質問させていただきます。 ある食品の成分に関して、微量を表すTrと成分表に掲載されている場合、その食品１gに関して計算する場合、Tr×0.01と考えた場合、『Tr』なのか『０』なのか、分からないのですが・・・。 また、カッコつきの『（Tr)』は未測定なので、たとえば(Tr)×0.01としても、（Tr）に変わりないと考えていいのでしょうか？ 教えていただけるとありがたいです。 よろしくお願いいたします。 食品成分表の数値の調べ方は、どんな方法？ 最近、食品の成分に興味を持っているのですが、 食品成文表って、「１００ｇあたり」とか書いてありますよね？ あの１００ｇって、どんな１００ｇなのでしょうか？ 例えば、あさり１００ｇあたりの場合、これには貝殻は含まれるのでしょうか？ それとも、中身を全部取り出して、干してみたいにした状態なのでしょうか？ 肉でも魚でも野菜でもそうですが、その部位を全部粉砕して、それで１００ｇなのかな…とか 疑問に思っています。 ああいった成分表の数値ってどうやって計測されているのでしょうか？ 同様に、色々な情報が載っているおすすめのサイトなどがあれば、教えてください。 お願いします。 食品成分表の欠点と利点 私は大学で遺伝子工学を専攻しているものですが、 今回 突然「食品成分表の欠点と利点」を調べたレポートを作成せよという課題が出題されました。 専攻分野とあまりにかけ離れているので手元に資料もありませんし、 インターネットで自分なりに検索してみましたがそのようなことが記載されているHPは全く見つかりませんでした。 必修講義のレポートなので落とすわけにもいかず、本当に困っています。 食品成分表の欠点・利点について、その内容が書かれたHPをご存知の方がおられましたら、ぜひご教授ください。 お願いします。 食品成分表で五訂と五訂増補の違いって何？ 食品成分表で五訂と五訂増補の違いって何ですか？ 教えてください。 生鮮食品では卵だけ、成分表があるのは何故？ 日本の食品で、生鮮食品以外の加工食品には成分表が記載されていますが、生鮮食品では卵だけが記載されています。一体何故でしょうか？ 食品成分表の暫定値ってナニ？？ たとえば食品成分表で「しらたき」を調べるとエネルギー６*kcalってなってます。 *は暫定値って表記されてますが、これって何でしょうか？。 そもそも「しらたき」ってカロリーが無いって聞きましたが、６kcalあるんでしょうか。 食品成分表の「ｋJ」とは？ 食品成分表のエネルギーの欄に、kcalとｋJという二つの表示がありました。 一般的にエネルギー量を表すのにkcalを使っていると思うのですが「ｋJ」というのは一体何の単位なのでしょうか・・・？ 五訂増補食品成分表はどのように英訳すればいいのでしょうか。 五訂増補食品成分表はどのように英訳すればいいのでしょうか。 英文雑誌に論文を投稿しようと考えています。 どなたか教えてください。 食品成分を調査してくれるところは？ お店で売っている食べ物にはだいたい食品成分表がついていると思うのですが、ああいう成分の調査はどこで行われているのですか。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 健康・病気・怪我 病気・怪我・身体の不調 眼の病気・コンタクトレンズ・視力矯正禁煙・禁酒栄養・サプリメント（健康）病気怪我がん・心臓病・脳卒中ヘルスケア(健康管理)アレルギー・花粉症風邪・熱・インフルエンザ薄毛・抜け毛病院・通院・入院食中毒・ノロウイルス生活習慣病・糖尿病・高血圧その他（病気・怪我・身体の不調） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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