おふくろの味

質問

おふくろの味ってどういう意味で使っているんでしょうか？よくカレーとか味噌汁という答えを聞きますが、結局「頻繁に食べていたもの」ってことになるんでしょうか。あなたにとっておふくろの味とはどういったものでしょうか？料理名もあげて教えてください。

回答No.11

noname#30350

うちは筑前煮・ロールキャベツ・茶碗蒸し・コロッケなどがおふくろの味でした。

慣れ親しんだ味で、あまり手抜き料理じゃないものでしょうか。
カレーはうちは市販のルー使用だったので、私でも見事に味を再現できます(笑)

回答No.10

noname#40529

おふくろの味は、クッキーとかケーキですね。手作りを毎日食べてました。
料理は、「オヤジの味」で、タイカレー。父の得意料理です。
うちは父の方が料理は得意なんです。

回答No.9

bounder

自分にとって、おふくろの味といえば、
「おむすび」かな。

何も具を入れずに塩だけで三角ににぎって、
味付けノリをまくだけ、簡単なものです。

小学生くらいの頃、遠足に持っていった弁当に入っていた、
おむすびです。
ノリがすっかりふやけて弁当の蓋についたりしてて・・
でも、おいしかったなぁ・・おむすび

手でにぎるというのが最高の味付けだと自分は思います。

回答No.8

fevrier2

お母さんの手料理の中の、自分の好きなメニューかな？

大学時代、学校の寮に入っていたので実家に帰るたびに

カレーをリクエストしていました。

今でもママのカレーは世界一！！！

私の子供は、何て言うでしょうか・・・？

回答No.7

noname#30044

こんにちは

"おふくろの味"この意味を私なりに回答してみると・・
一般的には"なつかしい"、思い出の味という意味あいと思いますが、おふくろが、いつも作る、独特のレシピのことを言うのではないかと感じます。

有名なのが、味噌汁の味などですよね。
そのだしのとり方、味付けのしかたのことと思います。
例えば、うちの母が、よく作ってくれたそうめんのだし汁(つけ汁)、自家製のため、レシピ??というか、作り方を聞かないとなかなか同じ味をだせませんしね。
又、茶碗蒸しや、煮物の味、久しぶりに食べてみるとおいしく感じます。

又、例えば、私にもし子供がいたら、やはり私の味噌汁はその時の体調、気分で白味噌と赤味噌の割合を変えるから、なかなか同じものはできないと思うし。
そう、やはり思い出なのですよね、きっと。
以上

回答No.6

Trick--o--

・味噌汁
北海道から愛知に出てきたが、味噌自体が違うので母の味噌汁が懐かしい……

・餃子
子供の頃から、母や姉と一緒に包んでいた
その過程も含めて「おふくろの味」ですね

・ドーナツ
母が作る定番のおやつ
ホットケーキミックスを使った簡単なものなんだけど、美味しかった
父の友人にも大好評ｗ
http://www.rakuten.co.jp/majimaya/733458/951880/951881/
これのアルミ製の型を使っていた

回答No.5

cyoco-co

惣菜を買ってこの味はお母さんの味付けと違う・・・母のほうがおいしかったと思うときに「おふくろの味」かな。
豚の角煮（卵入り）
粕漬けの魚など

回答No.4

rinring

香川県出身の母がよく作ってくれるのは、「バラ寿司」です。千切りにした具（レンコン、ごぼう、人参など）に少し味をつけて寿司飯に混ぜて、トッピングに錦糸玉子などを乗せます。

あと具はバラ寿司と似ているのですが、もう少し味付けを濃い目にして「まぜご飯」です。これは具を一緒にご飯と炊き込まずに、炊き立てのご飯に味をつけた具を食べる直前にまぜて食べます。

どちらも美味しい私のおふくろの味です。

回答No.3

noname#33686

お母さんがよく作ってくれていたもの（の中で好きなもの）って感じでしょうか。

私は
つくしの卵とじ
にらタマ
コロッケ
です。
ほとんど出来合いものしか出てこなかったわが家なので…。

嫁にきてからは
肉じゃが
かす汁
タコ酢
でしょうか…。
義母の作る食事は、自分でつくったのより
最高においしいので♪

回答No.2

midoriuma

朝食・昼食・夕食……36年間ずっとおふくろの味と向き合ってきた者として。
おふくろの味とは……やはり心を込めて、毎日毎日
家族の笑顔のために作られる真心の味、だと思います。
美味しくなれ、美味しくなれと思いを素材に伝えて、
素朴だけれども格別の味を作り出していくものだとも思っています。
料理名で挙げるなら、味噌汁，お芋の煮っ転がし，チャーハン，ハンバーグでしょうか。他にも色々ありますけど、思い出すのはこれらの料理になりますね。