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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です(原文:生にんにくの保存方法と芯の取り方)

生にんにくの保存方法と芯の取り方

このQ&Aのポイント
  • 生にんにくの長期保存方法や芯の取り方について教えてください。購入したにんにくが芽を出してしまうことで食べる部分が減ってしまうので、少しでも長持ちさせる方法を知りたいです。また、芯を簡単に取り除く方法も教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

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  • maruabc
  • ベストアンサー率33% (23/68)
回答No.1

私がいつも作るのは、行正 り香さんの”19時から作るごはん"という本に乗っていたのですが とにかくニンニクをみじん切りにして、熱湯消毒したジャムの瓶でもなんでもいいので、そこに、微塵切りをしたにんにくをいれます。 そこにオリーブオイルをニンニクが隠れるくらい注いぎます。 これを冷蔵庫で保存すると結構持ちますよ。 これは中華の炒め物をするとき、カルボナーラとかペペロンチーノを作る時、フランスパンに乗っけて焼いて食べてもいいし、カレーを作る時に具を炒める時にいれてもいいしで、あっという間になくなります。 毎回微塵切りにして料理に使うより、面倒くさくないので、ついつい使い過ぎてしまいます。^^;

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