初めまして。彼氏がホストだったと言うことと経営経験者、またお客の立場としてお答えします。参考にならなかったごめんなさい。
1)指名客獲得というのはどういうことですか?顔見せや会話を行って、気に入られれて指名をもらうというのは分かるんですけど、キープボトルを入れてもらうことが前提なんでしょうか?
指名にも種類があって、場内指名(お客様がお店の中に入って指名すること)と本指名(入る時にあらかじめ指名を言うこと)があり、場内指名だとたいてい本指名がいたり、まだ選んでいる段階になるので、tiguhaguさんが言っている『指名客獲得』には入りません。
『指名客獲得』というのは、本指名のお客様を掴んだ時点で獲得したことになります。キープボトルは正直、入れてもらわなくても獲得したことになります。ただ、キープボトルがないということはお客様が飲む物はカクテル、ビール、ジュースなどになります。それだけでホストクラブに居るとかなりの料金が逆にかさむので、たいていはお酒をキープします。
2)「総売りの5割還元」なんていう場合、(お酒代+サービス代+tax:つまりお客さんがレジで出した金額)の五割ですか?他にも給料形態にいろいろあれば教えてください。
経営していたお店と彼氏の店は総売り(お客様の支払って金額)ではなく、taxと抜いた金額つまり小計から支払いでした。
3)なぜ、taxって三割とかあんなにするんですか?すいません。全然知識が無いので。
taxというのは消費税みたいなもので、人件費や家賃、光熱費を含んだ金額になるので高くなって当然になります。ホストクラブだけではなく、飲み屋さんではたいてい高くて当たり前です。
長文、失礼しました。
お礼
分かりやすい説明ありがとうございます。キープボトルは絶対ではないのですね。実際のお話を聞いて参考になりました。ありがとうございました。