食品添加物は身体に悪いのですか？

質問

最近、知人のお子さんが色素の強いお菓子などを食べているので、「添加物は身体に良くない」と言いましたら、「何故良くないのか？理由は？」と聞かれ、困ってしまいました。結局あやふやなままその話も終わってしまいましたが・・・

色素に限らず、他の食品添加物も含めて、実際に良くないのでしょうか？それとも全く身体には影響ないのでしょうか？
身体に悪いとすると具体的に（化学的に）どういった悪いことが起こるのでしょうか？

どなたがご存知の方教えて下さい。よろしくお願いします。

回答No.4

noname#32986

No.3です。若干の補足です。
友人の製薬会社に勤務する有機化学の専門家に聞いてみました。
彼の言葉を借りれば、「安全・危険は、化学によって証明されるものですから「食品添加物」は、現状の科学レベルでは安全といえる。」だそうです。
ちなみに、「食品添加物の毒性試験はマウスなどの実験動物を用い、急性、亜急性、慢性、変異原性など11項目の厳密なテストを行なって安全な使用量を確認し、更に、万一に備えて、添加物として使用してよい量としてはこの100分の1以下と決められている。」との事です。
色素なんかでは、化学合成されたものは発色が非常に良いので上記の10分の1程度の量を使用するようです。

回答No.3

noname#32986

「現状では安全とされているが、もしかすると中には悪いものがあるかもしれない。」としか答えることは出来ません。
例えば、豆腐を作る際に入れる「にがり」や、コンニャクを作るときに使う「あく(消石灰)」も食品添加物です。
食品添加物が危険なものであれば、豆腐や、コンニャクを食べることができません。
食品添加物は、「食品衛生法」により厚生大臣が指定することになっています。
従いまして、現時点では安全なものとして取り扱われています。
しかし、科学の発展により安全・有害の基準は変わりますので冒頭の回答になります。

回答No.2

doguandhaniwa

種類によって違いますが、
発ガン性があるものやカルシウムが抜け出すもの
じんましんが出やすくなるものなどがあります。

摂取する量にもよりますが、
よくない事は確かのようです。

ttp://www5f.biglobe.ne.jp/~g-earth/m/tenkabutu_1.htm

などなど参考にしてはいかがでしょうか

参考URL：

http://www.yasashisa.net/shizen/about-nf.html

回答No.1

kokusaiband

添加物によって色々な影響があります。

「発がん性」とか「胎児に影響」があるとか・・。

問題は影響が出る摂取量です。

たとえば醤油でも１度に大量に飲んだら命にかかわります。

なるべく添加物の摂取をひかえた方が良いのはたしかです。