手作り生チョコケーキの賞味期限について。
今年のバレンタインに、
生チョコケーキ（上にチョコがコーティングしてあります）を作ろうと思っています。
しかし、どうしてもケーキを３回焼かないと数が足りないので、
２月１２日（日）に作って、２月１４日（火）に渡そうと思います。
こちらのレシピ（http://cookpad.com/recipe/1022341）で
生チョコケーキを作ろうと思っていますが、
賞味期限が気になり、質問させていただきました。
（上にある飾りのチョコがもしかしたら、、、と思ったので。）
手作りケーキの賞味期限は種類によってまちまちですが、
３日ぐらいは平気だと書いてありましたが、
上に記載したレシピでも大丈夫でしょうか？
冷蔵庫で保存しておけば大丈夫でしょうか？
また、風味は劣りますか？
質問が多くてすみません。お願いします。
補足
ありがとうございます。 14日以降、箱中に入れて部屋の机に置きっぱなしなんですが、今夜食べても平気ですかね？(^^;) 完全手作りで中に生クリーム入ってます。