洋食っていうと？

質問

和・洋・中なんて言い方しますが、いわゆる「洋」というのはどういったお料理を指しますか？
西洋といってもかなりの広範囲。
一般的な見解をお聞かせください。

回答No.2

noname#35582

確かに、「西洋」というとヨーロッパやアメリカとなるんでしょうが、「洋」でアメリカ料理（ってあるのかしら？）はイメージできませんね。
ヨーロッパ、ですから料理で「洋」といえば、「欧風料理およびそれから派生した料理」をイメージします。
昔のロシアは、ヨーロッパの影響を受けていますから、↑にはロシアを入れてもいいような気もします。
具体的には＃１さんがおっしゃっているもののほかに、ココット、パイ、グラタン・コキール（コキーユ）なども入るかと思います。
デミグラスソース、ベシャメルソース、トマトケチャップ、ウスターソースなどを用いるのも特徴かもしれません。

回答No.1

A98JED

フランス料理、イタリア料理をベースとして、
一般的に広まった料理で、
ハンバーグ、シチュー、ロールキャベツ
オムレツ、オムライス、ピラフ、スパゲティ、
ステーキ、コロッケ、フライなど

お礼

ありがとうございます。
アメリカというよりヨーロッパが中心って感じですね？