回転寿司はなぜ１皿２貫？
回転寿司に関してのつまらない疑問です。
回転寿司店の値段設定は、１皿２貫、100円から、というのがほぼスタンダードだと思います。いつも自分が食べるのは７～８皿＝約15貫ですが、他のネタも食べたいのに満腹になってしまうときもあります。
そこで、１皿１貫50円（あるいは１皿２種類２貫100円でも）という店がない、あったとしてもメジャーになっていないのはなぜかという疑問が湧いた次第です。そのような店があるなら、おなじ品質で１皿55円だとしても行きたいところですが、そうはできない事情などがあるのでしょうか。
皿がかさんでしまう、在庫管理が難しくなりそう、客の回転が落ちて利益率が低下しそう、などの理由は考えてみるのですが、仮に正解だったとしても憶測でしかありませんし、自分の想像の及ばない決定的な理由があるのかもしれません。
「１皿１貫50円から」という回転寿司店を見かけないのは、それほどメリットがないからか、デメリットが大きすぎるからか。あるいはたんに店側の盲点になっているだけなのか。回転寿司店の特性という観点、寿司文化からの観点、マーケティング面からの観点、どんな方面からでも結構です。これだ！ という分析がありましたら、ご教示ください。
（※「うちの地域は１皿50円が当たり前！」という実例もお待ちしてしております）
お礼
昔のことまで分かりました。 ありがとうございました。