精米機で無洗米にしてみたのですが・・疑問が・・
購入した精米機に無洗米コースがついていたので早速使ってみました。無洗米だと「洗わなくていい」とのことでしたが、水に浸すと白く濁ります。説明書には、「コレはでんぷん粉が水に溶けているのでヌカで白く濁るわけでは無い」と言うことが記されていたのですが・・白く濁るのは気にしなくていい！コレを何度も洗うと栄養分をながしているだけ・・と考えていいのでしょうか？？白米を洗うとき、水が澄むまで洗ったほうがいいっていいますよね。これとは全く別の考えと思っていいのでしょうか？また、無洗米から炊くのと、白米をといで炊くのでは、本来どちらが美味しいのでしょうか？アドバイスよろしくお願いします。
