1 乳幼児というのは何歳までをおしゃっているのでしょう?幼児なら小学校前まですが、一歳未満の乳児とは差がありすぎて答えられません。特に乳児なら一ヶ月ごとに違ってきますよね?
2 儀式は宗教的なものが多いので、各国というより宗教別で調べた方がいいと思います。出産については女性の血が不浄だと思っているところもあるので、調べればいろいろありそうですね。それと医療的な考え方でしょうね。出産の入院期間も日本は平均1週間だけど、他の国では1日だけというところも多いと思います。入院自体しない国もあるでしょうね。(私的には妊娠中の言い伝え、迷信が地方ごとにいろいろあっておもしろそうですけど・・。)盲腸を切るにしても予防注射にしても。ミルクをあげたくても水の汚い国では母乳で育てるしかないし、母乳じゃないと、エイズ患者だと思われるそうですよ。
保育で共通してあるだろうと思える儀式は名前をつける時じゃないでしょうか?
日本では冬は薄着をさせますが、そうでない国も多いと思いますよ。中国・韓国などは日本より寒いせいなのか子供に薄着をさせたら、ママ母なのか?って言われるくらいです。
出産や保育のことわざというのは日本語でどんなのがありますか?今「三つ子の魂~」しか思い浮かびませんが・・。
世界の子育てというNHKの番組があります。添い寝をするとか、一人寝をさせるとか・・討論するものですが、世界中の研究者、教授、専門家が意見を述べていてその国々の特徴がみえます。
まとまりのないレスになってしまいましたが、宿題でしょうか?もし、そうならもう少し整理して具体的に質問された方がいいのではないでしょうか? 回答者も答えやすくなると思います。