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おすすめの包丁ありませんか？
ここ最近包丁の切れ味が悪く、調理しづらい日々が続いているので、新しく包丁を買い換えようと考えています。包丁によっても材質が様々なようですが、何が良いか分かりません。みなさんのおすすめの包丁がありましたら教えてください！お願いします。
- hiyoko8808
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その他の回答 (7)
京都・錦市場の「有次」。 高価ですが包丁に限らず、手入れすれば長く使えます。
お礼
参考にさせてもらいます、ありがとうございました。
- 大明神（@bathbadya）
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ダマカス鋼の包丁なら研がなくても大丈夫・・・？
お礼
ダマカス？？調べてみたいと思います。 ありがとうございました。
- makochi
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- kita-manbou
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- pi_pi_pi
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包丁はこれを買えば後は何もしなくても良いのかと言うと そうでは有りません。 あなたの質問は切れ味についてでしょうか？もし持った時の バランス感などの問題であればこれが良いですよと言える物が 有りますが切れ味についてでしたら大体どれを買っても一緒 です。 と言うのは・・・手入れの問題なのです。 包丁研げますか？砥石で。 どんなに安い（スーパーで買った物でも）包丁でも１週間に １度ちゃんと研げば抜群の切れ味ですよ。 研ぎ方をマスターしたら良いですよ。 もし、持った時のバランスの良いものを探しているのであれば お勧めNo１は通販のアムウェイで販売している包丁です。 ただし、研がずに使い続けていればどの包丁も切れなくなりますから。
お礼
すごい参考になりました。 いくら安くても包丁を愛し、丁寧に磨いであげることが必要なんですね。 私にはそうゆう事がぬけていました。反省します。 一度、研ぎ方勉強したいと思います。 それから、お勧めの包丁考えてみたいと思いました。 ありがとうございました。
- yukichi_21th
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通販番組で「見て見て見て見て」で有名なマーフィー岡田さんが紹介する包丁などはいかがですか？ あの番組を見ると欲しくなります・・・。
お礼
通販番組って結構そそられますよね～。 その時は興奮するけど、時間が経つと、興奮は忘れ去られたように冷めてしまいますよね。 マーフィーさんもちょっと参考にさせてもらいます。 ご意見ありがとうございました。
- ceita
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鋼がなくなるほど使い込んでるなら仕方ないのですが、 研いでも切れないのですか？ ホームセンターなんかでも研ぎサービスしていたりするので、 一度研いで見てください。
お礼
家に研ぎ石というよりも、縦にこするような形の包丁研ぎがセットでついており、切れ味が悪くなるたんびにこすってはいるもののあまり変わりがないのが現状です。一度、ホームセンターに行くことを考えて見ます。ご意見参考になりました。ありがとうございました。
お礼
包丁次第で、料理の味も変わってきますよね。 お勧めの包丁参考にさせてもらいます。 いいものを長持ちさせたいですし。 私もオークションで探してみたいと思います。 ありがとうございました。