おにぎり 焼きおにぎりの冷凍について・・

質問

こんにちは。
サービス業を営んでおるものです。
今回、自宅でおにぎりを作り、冷凍し、店でチンをしてお客様に出すということをしようと思ってます。
それってどうですか？って唐突ですが・・・
可能だと思いますか？
また、できそうならばどんな具が最適ですかね？
最近主婦にもなりたてでなんというか・・
まったくそういう要領を得ないんです・・・
どなた様か色々と教えていただけたら嬉しく思います。よろしくお願いいたします！！

回答No.2

ayana_hana

冷凍おにぎり、家でよくやっています。
時間があるときに多めに炊いて、おにぎりを作ります。中身は塩昆布、鮭が多いです。ラップに包んで冷凍し、食べる時はそのままチンして、海苔を巻いて食べます。普通においしいですよ。なるべく炊き立てで作ったほうがいいように思います。
また、具を入れないおにぎりも冷凍しておいて、チンしてから魚焼きグリルで醤油とみりんを混ぜたものをハケで塗りながら焼いて、焼きおにぎりにもします。こちらは保温して少し時間が経ってしまったものでもおいしくいただけますよ。食べる時に青しそを巻くと、風味もいいし彩りもきれいです。

回答No.1

tenten525

炊きたてがやはり一番ですが、↓のようなやり方もあるみたいです。
参考になさってください。

http://m1.aol.com/nittaseigo/g/Reis.htm
http://www.rakuten.ne.jp/gold/asahara/yasai-hozon-tamago.html

これを見ると「具」は入れないで、炊き込みご飯とか、味付けご飯を冷凍にするのがおススメみたいですね。