お通し、付き出しを、選びたい。

質問

アルコールを注文すると
自動的についてくる？小鉢料理のようなもの
「お通し」とか「付き出し」とかですが
たまに、人によってアレルギー反応を起こすような
「サバの酢じめが、二切れ」
などが出るときがあって、その時のメンバーに
じんましん体質の方がいて、
「食べられないので、できれば断りたい」という
話をたまたま聞きました。
私が飲み会の幹事をやった時の話だったのですが、
そこまでは、気がつかず、
その人は「会の雰囲気を壊したくないし、大勢の
幹事をやるのに、いちいち一人一人の要望の
全てをお願いするのも、悪いなと気が引けて。」
ということだったのですが、
本人としては、食べられないけど、食べてみたい
ということらしいのです。
しかし、じんましん？湿疹がでるのがわかってる。

いわゆる、「好き嫌い」と違って、
「克服する」といったものとは違うような
気がするのです。

自分が幹事をし、もし可能であれば、
お金も負担するのだし、なるべく
楽しい時間を過すため、それくらいなんとか
配慮できないかと思い、いろいろ考えたのですが
最初にお店を選ぶ時に、電話などで聞いて
みたら、どうだろうと思いました。
お店に電話で聞いてみてもいいでしょうか？
また、上手な聞き方を教えて下さい。お願いします。

回答No.2

noname#107878 · ベストアンサー

幹事さんともなると大勢の人があれこれと言い出すからもう大変。。。。やれ肉が駄目、魚は駄目、あれが駄目でこれが駄目。。。。お気遣いと気苦労よく分かりますよ。

　とにかくなんでも気になることは店側に聞いてみること、これか幹事業の奥義とまで言われているぐらいのもの。お通しや突き出しの類を変えてもらうのなんてまだ簡単な方で、しかも蕁麻疹の問題ともなると当然の要求です。遠慮なく相談していいと思います。

　もちろん上手な言い回しなんか考えなくてもいいことです。ただ、できるだけまとめて一度に交渉する方が相手も予定を考えやすいし、間違いも置きにくい。それに、店がかなりプライドが高い場合は、まあ、それだけ丁寧な言い方に気をつけるといったところかな。

お礼

回答ありがとうございます。

質問をまとめておいて、一度にしてしてしまうのは
確かにお店側にとっては助かる、という視点から
いいですね。本当にありがとうございます。

結局、お通しのない店とか
（スグ食べたいなら、すぐ食べられるメニューは
こちらとか、そういうことがちゃんと
書いてあるとか）

また、事前に打ち合わせをするのにも、気持ちよく
対応してくれるお店を選ぶ、ということに
なるんですけれど・・・(^^ゞ

プライドの高い店は、それに見合うだけの
サービスや料理を提供できるかどうかを
見極めるのがポイントですね。

参考になる回答をありがとうございました。

回答No.1

ioaaaoa

お通し、付き出しは、いわば暗黙了解の「テーブルチャージ」のようなものですよね。昔はそれを頂戴するのが飲み人のマナーでもあったわけですし、お店もそれを１つの収入源としてました。今はサービス以外で注文していない物が勝手に店から出されたら、「いらない。」と拒否することは出来ると思います。お金を払う必要もありません。
幹事になったなら、交渉してその分の代金を別の料理に変えてもらえばいいと思います。ただし、そういった融通の利く店を選ぶべきですね。

お礼

回答ありがとうございます。
過去のQ＆Aを見ましても、断れる、断れないで
意見が分かれているところもあるようですね。

でも、サービス業なので、いくら
「空腹でアルコールを入れるのは体に
良くないのでは？」という配慮だと、
言われても、代金を問答無用で
徴収するような雰囲気では、
それはサービスとは、
言えないんじゃないかなぁ？と思っています。

アルコールを注文すると、「お金を取っていい」
と言わんばかりの対応に、なぜだろう？と
ずっと、思っていました。

「本日のお通し----○○胡麻あえ　　△△円」とか
黒板に書いてあったり、
アルコール注文時に「本日のお通しは～～～で○○円
ですが、お持ちいたしますでしょうか？」なんて聞いてきたりしませんよねぇ？
そういうお店はあるのでしょうか？？

なるべく、事前に聞くのがよさそうですね。

＞ただし、そういった融通の利く店を選ぶべきですね

コレも初めてのお店なら、電話で
聞くしかないですよね。