フランス料理などのスープ

質問

ある雑誌に「スープはすくい切れなかった分は残しても構わない」とありましたが、「スープの皿を奥に傾けて すくう」という方法を今まで聞いてきたので、それを見て疑問に思いました。みなさんはすくい切れなかった分は残しても良いというのに対してどう思いますか？
　それと、スープを飲み終わったサインはスプーンをどう置けば良いのですか？(ナイフとフォークは、並べて置きますよね）
この二つを教えてください。

回答No.1

sousousou

すくい切れなかった分は残しても・・・というのは
ある程度はという意味じゃないかなと思いました。
お皿を傾けてすくっても、器の底に少し残りますよね？そこまでキレイにすくわなくても良いという意味だと私はとりました。
日本のようなお椀だと、器自体を口に持っていくから
残らず飲み干せるけど、スプーンですくっても（器を傾けても）すくい切れなかったものは仕方がない。

スープを飲み終わったスプーンですが、私はお店の人に聞いたのですが決まったマナーはなくて
器の中にいれておいても良いし、器が乗っている皿に置いておいてもどちらでも良いということでした。
なくなったらお店側の人が気にかけて下げるようです。
飲めなくて残すというのはあまりにもダメな場合以外はマナー違反のようです。