１０倍がゆって・・・

質問

米１に対して水１０の割合で炊いて、すりつぶして裏ごし、と書いてある（離乳食の本に）のですが、この時米部分だけをすりつぶして裏ごしするのか、水も足すのかどっちですか？
ちなみに私は手抜きをして、ミキサーで細かくするつもりですが・・・(^^;)

回答No.3

kenkensousou · ベストアンサー

うちはミキサーだと大きくて洗うのが面倒なので、ブレンダーを使っていました。
おかゆを炊いたおなべにブレンダーをつきさしてぐるぐる・・・。
10倍がゆなら、炊き上がっても水分たっぷりのトロトロ状態なので、炊きすぎて水分が飛んでしまった場合は別ですが、基本的にそれ以上水を足さずにそのままミキサーにかけてしまっていいと思います。
もし、あまりにも糊状になってしまうようなら、多少水分を足すといいと思いますよ。

回答No.4

caro2409

私は炊飯器で炊いて、ミキサーで潰しました。のりみたいにとろとろになりましたよ。
爆発するので必ず冷ましてからミキサーにかけてくださいね！

作り置きするならミキサー、少量ずつ毎日作るのならすり鉢がお勧めです。
すり鉢についてはno.2さんの通りです。

お礼

みなさん、ありがとうございました。まとめてのお礼で申し訳ありません。
水分は、両方合わせた感じでよさそうですね。うちの子は割りと糊みたいな感じが好きみたいです。あまり神経質にならないように、ゆっくり頑張って見たいと思います！

回答No.2

miyan_1103

１０倍粥を炊いて、米と水を分けて潰し、潰した米に水を足して伸ばします。
我が家はミキサーがないので、上記のやり方でしました、何故米と水を分けるのか不明ですが、すり鉢で潰す場合は、米だけの方が潰しやすいです。
でも、ミキサーがあれば分ける必要はないと思います。

回答No.1

nyamnyam

１対１０ということは、離乳食を始めたばかりでしょうか。
この割合はほぼ‘米汁’状態です。すりつぶして更に裏ごしですから御飯の粒々を完全に無くしてあげるわけです。
炊いてから米（御飯になりますが）と水（水分）を分けてすりつぶしたりするのはちょっと難しそう。
一度に作る量にもよりますが、炊いた御飯と水分は一緒に擂って裏ごしするのが良いかと思います。
まだ飲み込む事しか出来ないでしょうから、丁寧にしてあげましょう。
ミキサーで粒々が完全になくなればいいのですが‥‥。
という私は離乳食作りはほとんど手抜きでした。
手間がかかるし面倒だしで、テキストどおりにはいきませんでしたね。
初期は丁寧に、歯が生えて噛めるようになったら多少手抜きでＯＫ！で良いと思います。
ミキサーは活用できますよ。