ＤＨＡは魚の目のどの部分にありますか？

質問

魚の目にはＤＨＡが含まれるといいますが、具体的には目のどの部分に含まれるのでしょうか？

回答No.2

suiran2 · ベストアンサー

ＤＨＡは眼窩脂肪に含まれます。眼窩とは眼の入る窪みのことです。眼窩脂肪は眼球と窪みである眼窩の間にあります。

一般的にはマグロの眼球を摘出しますと，眼球の周りに脂肪が付いています。これが眼窩脂肪です。この眼窩脂肪からどのようにしてＤＨＡを抽出するのか知りません。

昔，水産会社の方が「マグロの眼だけを大量に買い付ける業者がいるけれど何にするんでしょうね。」と聞かれまして，「おそらくＤＨＡの抽出ではないでしょうか？」とお答えしましたが，当時は極めて安いものだったように記憶しています。

お礼

とてもわかりやすいご説明をいただきありがとうございました。参考になりました。

回答No.1

zza

目の奥のブヨブヨした部分らしい。
たぶんDHAは脂肪の１種なので脂身みたいなのに多く含まれているのではないかと思います。

お礼

早速のお返事ありがとうございました。