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会席料理が苦手で困っています
自分は旅行先のホテルやもてなしの席で出される和食会席料理が苦手です 食わず嫌いではなく、食べてみての上でなお苦手である事をご了承ください もてなされる食事の席で出される事が多い事もあり 立場的に結構我慢して食べて苦しい思いをする事が多いです 苦手な理由・内訳としましては ・生肉（畜肉魚肉赤身白身どれも） くにゅっとした食感が駄目で 十分火を通していないとどれでも駄目です 例えばしゃぶしゃぶは他の人より引き上げるのが5秒くらい遅れます ・味、コクが薄く後味に苦み・酸味が残るもの （全体的にそういう味のものが多いです） 後味の悪さだけが残り食べた気がしません 補足として濃いめの味が好きなのですが塩・辛子の濃い味よりも 白だし・鰹節・赤味噌（名古屋人です）系のコクの濃い味が好きです 納豆飯の醤油代わりに白だしをかけたり うどんの上に大振りの鰹節を麺が見えなくなるくらいぶっかけたりと こういうだしがガツンと効いてる感じの味が好きなのです 今まで美味しく食べられるように努力してきたのですが 吐き気すらもよおす事も何度か有り 「自分が美味しく食べられるようになる」はもう諦めました これからも色々と付合いで食べる事があると思いますが うまく付き合っていくにはどうすればいいのでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
誰でも苦手な食べ物、嫌いな食べ物は当然ある。接待を受けてる場合は食べないと失礼になるので、オレは酒の力を借りて酔ってきたら、呑み込むようにして食べたり、ホステスや芸者がいる時は、耳打ちをして嫌いな物を食べてもらうようにしてきた。 また、どうしても食べれない物を残しそうな時は碗物（吸い物など）の汁を吸って、その中に周りの隙をねらって、嫌いな物を素早く放り込んで蓋をし、従業員が来たら、そ知らぬ顔して碗を渡してしまうことも度々、口に含んでトイレに行く振りして、トイレで吐き出した事もある。 だが食べる練習は怠らない、おかげで今は皿以外は何でも食べられるようになった。
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- bouhan_kun
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食べてなおと言いますが、大人ならそれぐらい我慢しましょう。ほんとに食べれなと言うのは、医学的な問題で、あなたのはただのわがまま。アレルギーとか、病状的に摂取制限とかね。ってか、濃いのばっか食べたら、成人病になります。解析はどちらかと言えば素材の味。味音痴なのもありますね。 まあ、もてなしの席でうだうだ言って残すとなれば、失礼極まりない話です。営業なら、仕事とれませんよ。
お礼
ありがとうございます。 はい、実際の場ではとにかく我慢して食べています。 顔にも出さないように堪えているのですが、我慢続きで いつ顔に出るんじゃないかと冷や冷やしながらなのですが 素材もどうしても旨みよりも食べにくい苦味や酸味の方が先に 感じてしまっています。 個人で買うなら味付けの方にコストを割くと思います…
- zorro
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調味料をもらって味を変えるしか方法はありません。
お礼
ありがとうございます 飯屋さんと違って置いてない所で頼むのは 立場上もあって辛いですね
お礼
ありがとうございます。 やはり最終手段は「食べるふり」ですか 酒も酔った後の事が怖かったので控えめにしていたのですが 無理の無い程度に利用してみたいと思います まぁ、回りは普通に美味しそうに食べてて 「ご馳走をいただいてる」状態なのに対し 自分は「これも仕事・会社づきあいの為」と思い聞かせながら 必死に食べてる事もあって自分損してるのかな、とも思いまして。 結局帰宅後に口直ししてますし