豆乳でアレルギー

質問

38歳男性です。
二十歳の時から花粉症（杉・ヒノキ等）になり
自分が、アレルギー体質である事がわかりました。
先日、お豆腐屋さんで豆乳を飲んだところじんましんと
呼吸困難になりました。
豆乳の成分で言うと、大豆が原因だと思うのですが
豆腐・大豆等を食べても大丈夫なのです。
豆乳の中にアレルギーを起こすような成分って
他に何が考えられるでしょうか？
ちなみに、スーパーなどで販売されている豆乳は
飲んでも症状は出ません。

回答No.1

mo-ri · ベストアンサー

アレルギーって　生であるとか　加工してあるかでも違いがでるそうです。
例えば　生のリンゴではアレルギーは出るけど　加熱してあるとアレルゲンが変化し　アレルギー症状がでないとか。
↓に書いたお店のように　質問者さんが飲んだのが　必要以上に加熱していない　大豆タンパク変性の少ない商品だったので　アレルギーが出たのでは？と　思ったので書き込んでみました。
ちなみに　花粉アレルギーと　果物アレルギーは関連あるそうで　杉・ヒノキの花粉症の場合　トマトに気をつけたほうがいいそうです。
私は　出てませんけどね。(私も　杉・ヒノキの花粉症です)
果物(梨や桃)で　質問者さんと同じ症状が出た事があるのですが　つらいですよねえ＾＾；
市販の豆乳(お豆腐屋さんのとは　全然風味とか違うでしょうけど)では　今までのように　症状がでないままだといいですね。では

参考URL：

http://www.taishi-food.co.jp/allergy.html

お礼

早速のご意見有難うございます。
確かにお豆腐屋さんの豆乳って風味がありますよね。
その分、生に近い訳だからアレルギーを起こしやすい
事が考えられますね。
どうも有難うございました。
これからは、加工にも気を使ってみます。