えびシュウマイでアレルギー？

質問

私はえびのお刺身とか焼いたのとか食べると唇が真っ赤になって腫れた感じがして、唇の輪郭がしょっぱくて痒くなってしまいます。
　最近、叔母のアレルギー症状と同じだった事から、えびアレルギーと分かりました。
　今日の夜食で、えびシュウマイを2個食べただけなのに、いつもの症状が出ています。

　シュウマイの中に入ってるえびでも、アレルギーの症状が出るのでしょうか？

回答No.5

kata_nin

知人はカッパえびせんでも症状が出ると言ってました。
自称「エビ・センサー」と言っておりました（笑）

回答No.4

beam-

エビシュウマイにちゃんと海老が入っていた証拠ですね(^^;

　アレルギーの原因やそれの量に対する反応は人それぞれですよ、ソバアレルギーの友人なんて蕎麦屋から100mも離れているのに、あ！あっちに蕎麦屋が有る。ってことが判るぐらい過敏ですから。

　それぐらいの微量？でも反応する人が居るぐらいなんだから、エビアレルギーの人がエビ食べて反応するのは不思議ではないですね。

　まだ、エビなら選別して食べることができるからまだマシかなぁ？玉子アレルギーの友人なんて、ほとんど外食もお菓子も食べられないって言ってましたから

　おだいじに。

回答No.3

27tododesu

人それぞれではないかと、私は、思います。
私もえびアレルギーなんですが、火をとおしたえびなら大丈夫です。しかも甘えびは、平気なんですがぼたんえびは、同じく唇がはれ痒くなります。
知り合いでも同じえびアレルギーの人がいますが
その人は、syoumaさんと同様焼いても生でもアレルギーが出ます。えびシュウマイで症状がでたかは、知りませんが、やはりえび関係の食べ物は、避けているみたいです。アレルギーの症状も違うらしく、胃が痛くなる人もいるみたいですよ。

回答No.2

hisexc

アレルギーの原因となる物質をアレルゲンと言います。
アレルゲンはたんぱく質であることが多く、多少の加熱などでは壊れません。したがってしゅうまいの材料となったエビに含まれるアレルゲンたんぱくもそのまま残存していることが多いようです。

私の友達にもエビ・カニアレルギーの人がいますが、スープの出汁にしか使っていなくても顔が赤くなります。

回答No.1

asuca

十分考えられることだと思います。
たとえばそばアレルギーの子がおそばを食べなくてもクッキーなどの中でそば粉を含んだものを食べると症状が出るぐらいです。
エビのアレルギーとわかっていたらエビを食べるのはさけた方が良いです。