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なぜ”たぬき”うどん？

2005/01/25 20:30

　たぬきうどんってありますよね?天ぷらがのってるやつ。あれは、なんで”たぬき”っていうんでしょうか？それと、なぜ天ぷらなんでしょう？くだらない質問ですが、よろしくお願いします。

others
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kirinzi
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2005/01/25 20:39 回答No.4

かやくというのは主役であるうどんの麺に対して、脇役を上にのせるという意味で、加役（かやく）というのだそうだ。したがってきつねもたぬきもかやくうどんの一種。実はすうどん以外はすべてかやくうどんだったのだ。そして、きつねの好きな「揚げ」をのせるきつねうどんに対抗して、たぬきうどんは天ぷらのネタをのけた天かすを使うため、「ネタ抜き→（ネ）タヌキ」となった。

質問者

お礼 2005/01/25 21:10

むむむ・・かやくって加役って書くんですね。ふむふむ役がないから他抜きですか。いや、すっきりしました。ありがとうございます。

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1112
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2005/01/25 20:53 回答No.8

● 『きつね』と『たぬき』の歴史って？「きつねうどん」は、明治時代に大阪にある「松葉屋」という店から始まったものだといいます。油揚げは狐の好む食べ物だと思われていたからです。狐は商売繁盛の神様として縁起のいいものと考えられていたからのようです。「たぬき」はおそらく江戸時代の終わりごろ、江戸で始まったのではないかと考えられています。天ぷらから種を抜いたというところから『たねぬき』と言われるようになったという説と、衣を膨らませて作った天ぷらが乗っているものが「たぬき」と呼ばれていて、全体の大きさに比べて中身がほんの少しなので「化かす」ということから「たぬき」と名付けられたという説があるようです。 ☆『たぬき』に関して『そばの散歩道』さんというサイトにこんな情報がありました。１１１２の補足でした

参考URL：: http://weekly.freeml.com/chousa/kitutanu01.html

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1112
ベストアンサー率22% (716/3114)

2005/01/25 20:51 回答No.7

全国のタヌキうどんがありますがあります石川県きつね、たぬきとはあまり言わない。揚げののったうどんをいなりうどん揚げののったそばをいなりそば北海道、東北、関東、九州きつねには揚げ、たぬきにはてんかすが入っている。それぞれうどん、そばがある。京都揚げののったうどん・そばがきつね。あんかけのうどん・そばがたぬき。大阪、兵庫、滋賀揚げののったうどんがきつね。揚げののったそばがたぬき詳しくは参考サイトをご覧下さい

参考URL：: http://weekly.freeml.com/chousa/kitutanu01.html

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redowl
ベストアンサー率43% (2140/4926)

2005/01/25 20:47 回答No.6

天かす　を　「揚げ玉」　と言うところも有りで・・・・緑のタ○○　で有名な！下記サイトも参照あれ～～

参考URL：: http://www.maruchan.co.jp/library/kitune_04.html

質問者

お礼 2005/01/25 21:18

　色々と書いてありました。参考になりました。ありがとうございました。

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md-81
ベストアンサー率27% (190/685)

2005/01/25 20:40 回答No.5

たぬきうどんに乗っているのは　テンプラじゃなくて　てんかす　ですよね。てんかす　というのは　テンプラの　中身（たね）がないものですけど、つまり、テンプラの　たねぬき　がのっている　うどんですが、　その　たねぬき　が　なまって　たぬき　になったと　言われています。蛇足ですが、　地方によっては　まったくちがう物を指すところがあります。京都では　たぬきうどん＝あんかけうどん。大阪では　　きつね＝油揚げの乗ったうどん　　　　　　たぬき＝油揚げの乗ったそば