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信州の郷土料理「やたら」
信州の郷土料理「やたら」、基本的なレシピは農林水産省のサイトに載っていますが、各家庭での味というものがあるのですよね。 どのような食材を使ったり、各家庭ならではのコツがあるのでしょうか。公開可能なものなら教えていただきたいです。 また、下記のレシピに「これを入れてみたら美味しそう」や、「こういう食べ方も美味しそう」という案でも構いません。 よろしくお願いします。 ＜やたら 長野県＞ https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/yatara_nagano.html ※OKWAVEより補足：「飯綱町への移住」についての質問です。
- yataratara
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こんにちは 基本的に夏野菜のようですが、最初に思い付いたのは 野沢菜漬けです。 野沢菜漬けとてもおいしいですよね？ 長野方面に行ったら必ず買います。 他にトマトをざっくり切って混ぜたり、トウモロコシゆでたものでも 美味しそうです。 きくらげなどもどうでしょうか？ 甘みのあるものでしたら、リンゴとか？ https://iizuna.jp/docs/2777.html
お礼