店の都合なのか、お客の為なのか？

質問

あみやき亭は３０年以上の上御得意様なのですが、店長も
何人か転勤しましたが、優しい方が多く気に入っています。
最近、誕生日月でしたので定員に申し出たら、免許証等証
明できるものを提示して下さいと言われ、折角の誕生日も
気まずい雰囲気になりました。ケーキもドリンクバーに取
りに行き、４mｍ四方小さなものでした。誕生日を誤魔化
してまで小さいケーキを食べたいお客はいるだろうか、証
明書を見せるくらいなら牛タン１皿ぐらいのサービスをし
ても良いのではないか。他の店では、参考「ゆず掩」では
予約制で誕生日と人数を言います。当日、席に案内され、
誕生日の大きい丸いケーキの上にローソクと花火が付いて
いて、記念写真（ポロライドカメラ）を撮りその場で受け
取りました。周りのお客さんからも祝福を受け幸せな感覚
を覚えました。待ち論、誕生日の証明書提示は有りません
でした。質問です。店の都合なのか、お客の為なのか？

回答No.5

nekoojisan · ベストアンサー

まさにそこでしょう問題は
「昔はお客に失礼のないようにと気配りやお持て
なしに気力を尽くしたものでした」
お互いに敬意と相応の負担があった上ですの、対等な立場の商取引です。

当方は還暦を過ぎていますが、昔の料理店の方が接客が良かったなどとは思いません。むしろ、なれ合いの様な店が多く、今のようなマニュアルの中で働く若者の方を応援したいですね。

お礼

有り難う御座いました。

補足

マニュアルの中に「お祝いの言葉と笑顔の挨拶を」
入れておいてほしいものです。私も心が和らぎ答礼
して、雰囲気も良くなり料理も美味しく食べれると
思います。

回答No.4

GENESIS

＞「誕生日おめでとう御座います」も言わず…
ま、所詮アルバイトです。お店から言われた事しかできないか、細かい配慮ができるかは人にもよります。もしかしたら誕生日特典が使えなかったので、あえて言うのを控えたのかもしれません…と、良い方に取っておいた方が。

お礼

有り難う御座いました。

補足

誕生日月なので、何時もの慣れた店を選んで出かけて
来たのに、証明の提示、アルバイトの定員の無愛想、
一言「誕生日おめでとう御座います」と言えば楽しい
雰囲気になるのに、折角の誕生日不機嫌になりました。

回答No.3

GENESIS

ゆず庵がそうだったからと言ってあみやき亭も同じとは限りません。お店によりルールは違います。あるいは最初は特に確認をしていなかったが「誕生日を誤魔化してまで小さいケーキを食べたいお客」が散見された為やむなくそうしたのかも知れません。ルールなのかやむなくなのかはお店にしかわかりません。「ゆず庵はこうだった」ともし聞いても、「うちは確認します」と言う答えになるのでしょうね。私がよく行くココスも誕生日だと言っただけでお祝いしてくれました（いい歳の大人にはちょっとこっ恥ずかしいかも）。大きなケーキは有りませんが、特典デザートは有りました。基本確認不要ですが、アプリでも誕生日特典があるので仮に確認が必要でもそれを見せれば大丈夫な感じです。

先ほど検索して確認してみましたが、あみやき亭は誕生日確認が出来る証明が必要な様で、これはお店側のルールの様です。ただ誕生当日だけが適用では無いので、その日がダメなら別の日でも大丈夫のようです（前後1ヶ月）。お気持ちはわからないでも無いですが、求められたら素直に提示すれば気まずくならなかったのでは。もし提示できる証明が無かったのなら次の機会にと気持ちを切り替えれば良かったのではとも思います（ダメ出しでごめんなさい）。それにしても４mm四方のケーキって…小さすぎで嫌だな〜。

お礼

有り難う御座いました。

補足

ルールで証明書を見せるのは解りました。でも、
店員の「誕生日おめでとう御座います」も言わ
ずに対応の冷たさは何なのでしょうか。アルバ
イトの女子学生だからでしょうか。

回答No.2

eroero4649

創業27年のお店にどうやって30年以上通われたのか、興味深いです。妄想と現実がごっちゃになっていませんかね。
誕生日サービスを受けたいなら、証明するものを見せるのは当たり前です。そうしないと毎月誕生日サービスを受けに来る厚かましいやつが出てくるからです。
でも普通は証明するものを店員が見て確認するだけなので、もし本当に「いつも来てくれるお客さん」なら、顔パスもあるんじゃないかと思います。顔パスしなかったってことは、質問者さん的に常連でも、お店的にはお得意様ではないんですよ。なにしろ30年以上も通っているのに今さら急に誕生日サービスを受けた客ですからね。

4ミリ四方のケーキ、すごいですね。どうやって立たせているのか。もはや切ることそのものが芸術的な腕前です。

＞参考「ゆず掩」では

「ゆず掩」でググってみましたが、何も出てきませんでした。質問者さんの夢の中でだけ存在するお店ではないですか。

お礼

有り難う御座いました。

補足

あみやき亭は３０年以上と言うのは、以前、焼き肉の
サカイに通っていた分も入っていたかも。サカイはつ
ぶれてその後あみやき亭に切り替えました。
小さなケーキを毎日食べに来る人が居れば珍しいです。
誕生日月は毎年やきにく亭でケーキを出してくれてい
ました。証明書の提示は有りませんでした。今回に限
り提示を求められたので気分を害したと言うことです。
４mｍとは大げさですが、４cm四方でも小さくて馬鹿
にしたようなお持てなしです。店員から「誕生日おめ
でとう御座います」の言葉は有りませんでした。

回答No.1

nekoojisan

少し、見苦しくないですか？
30年以上の上得意、あの「あみやき亭」ならば創業平成7年ですので、まだ30年も経っていません。ケーキが4㎜四方、どんなケーキでしょう。

誕生日の確認、店員にとっては正しい業務ですし、マナー的にも問題ないでしょう。「ケーキを取りに行く」昨今の飲食業界の人手不足を考えれば、当然かもしれません。本来なら店員さんがサービスされれば良いですが、とてもそこまでは出来ない状況だったかもしれません。
お得意様であればあるほど、謙虚な気持ちでお店に接しなければいけませんね。

お礼

有り難う御座いました。

補足

店のためにお客が合わせる時代になりましたね。
昔はお客に失礼のないようにと気配りやお持て
なしに気力を尽くしたものでした。思い出しま
すこの言葉、「体に合わせて服を作るのではな
く、服に体を合わせて着るのだと」人手不足で
店員にお客が従い食べさせて頂きますとお願い
しなければいけない。高いお金を払ってまで。