ティファールのクックフォーミーとラクラクッカー

質問

ティファールの電気圧力鍋のクックフォーミーとラクラ・クッカーシリーズの中で、低温調理モードがあったり低温調理モードの細かな設定が出来るモデル、低温調理にも充分使えるのはどれになりますか？
低温の温度や時間、その他、低温調理時の詳細な設定ができる物を探しています

またこれらは低温調理には向かなかったりしますか？
もしその場合で分かる場合は、コンパクトなモデルで低温調理に特化してる物をメーカー問わず教えてください
一部の回答だけでも構いません

よろしくお願い致します

回答No.1

iyonohanamuko · ベストアンサー

電気圧力鍋は基本圧力をかけることにより高温での調理が可能となります。
ですので低温調理は苦手の分野にはなりますよね。

私が現在使用していて大満足しているものはシャープのホットクックですね。

煮物であれば最高の仕上がりになります。

煮物・スープを主に使用するのであればホットクックを強くおすすめします。

圧力鍋や減圧鍋を使っていますが、素材の旨味成分を外に出してしまうので、汁物は出汁が良く出ますが、素材自体がスカスカになってしまう（特に肉）ので最近はあまり出番がありません・・・。

その点、ホットクックだと味も染み染みで素材もめっちゃ柔らかく仕上がります。低温調理も完璧でサラダチキンなんかもお店以上の仕上がりになります。

ご参考までに。

お礼

お答えありがとうございます
そもそも私は勘違いしていたようで、ティファールだと低温調理に特化していないみたいですね

＞圧力鍋や減圧鍋を使っていますが、素材の旨味成分を外に出してしまうので、汁物は出汁が良く出ますが、素材自体がスカスカになってしまう（特に肉）ので最近はあまり出番がありません・・・。

低温料理器を買おうかと思いましたが、この回答見てホットクックの一番大きい24を買いました
自分も肉の味が抜けるのを悩んでいて、圧力鍋のせいだと気付いたので低温調理器を買おうとしていました
ありがとうございます
届きましたがまだ使っていませんが楽しみです

脂肪燃焼スープやチャーシュー、他にホットクックでオススメのレシピを質問した際にはまたよろしくお願い致します