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厚さ0.7mmくらいの冷凍挽肉 加熱時間
通販で買った厚さ0.6mm〜0.7mmくらいの冷凍ハンバーガーパティ(豚牛混合)を設定190度の鉄板で 表を蓋あり1分20秒くらい 裏を蓋あり1分くらいで加熱して食べてしまいました。 ①食中毒の危険性はありますでしょうか。 表面は焦げていたのですが中をうっかり確認していませんでした。とても心配です。
- bon_a_la_maison
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- 食中毒・ノロウイルス
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質問者が選んだベストアンサー
1ミリにも満たない0.7ミリなので、表面が焦げているくらいなら、中も完全に焼けています。それくらい超薄なら中の焼き具合を確認する方法もなしと思いますが。 多分、6～7ミリ（１センチ未満）の書き間違いでしたら、1分20秒で焦げるくらい、裏も1分も焼いたのですから、までちゃんと火はとおってますよ。 食中毒の心配なんかする必要なしです。
補足
回答本当にありがとうございます。単位を間違っていました、、すいません。6ミリ-7ミリでした。6-7ミリの肉というのは190度で熱すれば結構比較的簡単に75℃に届くということでしょうか。