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♪ 貴方な~ら どうする~
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質問者が選んだベストアンサー
20数年自宅で焙煎からやっている者からすると・・・・ 5のその他ですね。 コーヒーの粉がカップの底に残るのは、ドリップする際に使用している器具によって多かったり少なかったりします。 特に、最近売られている金属フィルターでドリップすると、粉の挽き具合にもよりますが、カップの底に残ります。 それと、コーヒーのテイスティングを行う際には、挽いた粉をお湯をかけドリップしない。 要するに、カップに挽いたコーヒーの粉を入れお湯を注ぎスプーンで掬い取って味や香りを確認します。 そんな事も有り・・・・ 私としては・・・・ 「ドリップの器具を揃えられない。ドリップ方法も学ばない・教育しないお店なんだな。 客にテイスティングさせるんじゃね~よ! 二度と利用しな~い」で、会計時に「何を使ってドリップされているんですか? 自宅で焙煎からやっているもんで、参考にさせてください」と一言と優しい言葉で話しかけ会計は、ちゃんと支払います。
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- JP002086
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追加で、コーヒーの淹れ方(客への出し方)を言いますと・・・・ ネルドリップやペーパーフィルターを利用しコーヒーを淹れる際には、注文が入った量の倍に近い量をコーヒーサーバーに出します。 コーヒー1杯分をコーヒーサーバーから注ぐので、通常は、カップの底には大き目のコーヒーの粉は残りません。 サイフォンで淹れてくれる所は、サイフォンから直接注いでも微粒の粉はサイフォンの底に残っているので、これまたカップの底には残りません。 ではでは!
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成る程!
- nihonsumire
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なかなかのご質問。まぁ、その日の気分ですかね。気分が良く、ウエイトレスが美人だと3.気分が悪く、ウエイトレスの応対が悪かったりすれば、2か入れ替えてもらいます。
補足
(笑) 。ナイスなご回答。バイトに可愛い娘を雇うと集客とクレーム減少。一粒で二度美味しいですね。
- miraikanata
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こんにちは(*ˊᵕˋ*) カップのふちにかけてお湯を注ぐコーヒーでお湯を溢れさせたんだろぅコーヒーが出てきたことがあるッ!!( º言º)
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そんな時は茶漉しで除去です<(`^´)>
回答させて頂きます 2 ですね 事実は事実なので お店の人には 言っときますね そうしなければ 他に人にも 同じ事が起きる可能性があります
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ジェントルマンですね
- sashakiss
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4のその他、ですね。 怒ったりはしませんが、 とりあえず、お店の人にお知らせはします。 ただ、出がらしのカスが大量に入っていたら 飲み終える直前、というか、二口三口飲んだ時くらいに すぐわかるって思うんです。 おそらく、その時点で交換してもらいますね。 で、二度とそのお店にはいかないと思います。 お客にコーヒーを出すときに 出がらしが入っていることに気づかないような店なら なにもかもが雑である証拠ですからね。 この質問をされたということは 経験がある、ということですか? そんなお店があるのは、問題ですよね。
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本日のリアル画像でございます。
- dell_OK
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4かな。 自分でいれたコーヒーがこんなときがあるのであまり気にしないのですが、はたしてそれが、コーヒー豆カスなのかどうなのかが気になるかも。 全然違う別の黒い粉だったら、ちょっと不安になります。
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それ以外の黒い粉!!!!(ll゚Д゚)
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補足
毎度ご回答ありがとうございます。流石、お詳しいですね。 質問者の被害写真は某コーヒーチェーンです。マシンでボタン押し分けるだけで全てのコーヒーに対応してる様です。