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オリーブ油の効用について
うちは油料理が多いので、ちょっと健康的にはどうかな？とかんがえています。今使ってるオイルはエクストラバージンオイルです。そこでお聞きしたいのですが、このオイルは体にどのように良いのか？ 又お勧めのバージンオイルがあれば教えて下さい。
- gunto
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- 栄養・サプリメント（健康）
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オリーブオイルに含まれるオレイン酸 が、悪玉コレステ ロールを下げる働き＆善玉コレステロールを上げる働きを する事が、一番の健康効果のようです。 検索した所、あるある大辞典の１ページがＨＩＴしました ので参考までにどうぞ。 あと、エクストラバージンオイルは、そのまま食べる時にはむいていますが、加熱調理する場合にはあまり向いて いない、という文をどこかで見ました。 香りが飛んでしまうから、だったかな？ソースが見つかり ませんでしたが、そんな話もあります・・・ということで。
お礼
ありがとうございました。助かりました。